Persiks (63 Fotoattēli): Kā Koks Aug? Kā Izskatās Parasts Persiks? Kopšana Un Audzēšana. Kad Augļi Nogatavojas?

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 12:19

Persiks - augs, kas pieder pie plūmju ģints, ir sulīgi, gaļīgi dažādu toņu augļi: no baltas un dzeltenīgas līdz sarkanai, oranžai, rozā un bordo.

Koka audzēšana daudzos Krievijas reģionos šķiet neiespējama, jo pat pieredzējušiem dārzniekiem ne vienmēr nogatavojas augļi, un, ja viņiem izdodas panākt smaržīgus persikus, to garša ir tālu no veikalā nopērkamās.

Apraksts

Persiku savvaļas forma ir sastopama Ķīnas ziemeļos un Indijas ziemeļrietumos, mērķtiecīgi koks pirmo reizi tika stādīts Indijā. Parastais persiks, kas zināms visiem dārzniekiem, tika audzēts introgresīvas hibridizācijas procesā starp parastajām mandelēm, ķīniešu plūmēm, parastajām aprikozēm, ķiršu plūmēm un šādām persiku šķirnēm:

• Hansuan;
• pārsteidzošs;
• Dāvids.

Šim kokam ir trīs šķirnes:

• nektarīns;
• parastais persiks;
• persiku.

Liela mēroga persiku plantācijas ir sastopamas Turcijā, Japānā, Armēnijā un Čehijā . Krievijas Federācijā Rozā dzimtas augu audzē dienvidu reģionos (Krimā un Krasnodaras teritorijā) un dārznieku amatieru privātajos dārzos visos reģionos.

Persiku koks sasniedz 3,5 m augstumu, un vainaga diametrs svārstās no 4 līdz 4,5 m . Lai pilnībā apgādātu bagātīgo zaļumu ar barības vielām, augam ir labi attīstīta sakņu sistēma. Lapas pašas izskatās kā lancete tumšos zaļos toņos, savukārt ziedi, kas parādās aprīļa beigās, ir sarkanīgi vai maigi rozā toņi.

Dažādu šķirņu persiku augļiem ir dažādas formas: apaļi, plakani un iegareni eliptiski . Augļi var būt gan samtaini, gan kaili, un to visu centrā ir liels, saburzīts kauls. Svaigam patēriņam ir piemēroti tikai augļi ar šķiedru mīkstumu; ievārījumiem, kompotiem un sulām vislabāk ir izmantot konservētas šķirnes ar skrimšļainu tekstūru. Augļa iekšpuse var būt balta, sarkana un pat dzeltena.

Augļiem ir zems kaloriju saturs - tikai 39 kalorijas uz 100 gramiem, viens auglis sver līdz 110 gramiem un ir 89% ūdens . Sastāvā esošais milzīgais daudzums vitamīnu, organisko skābju, minerālsāļu, pektīnu un ēterisko eļļu padara persiku par ideālu koku audzēšanai jūsu dārzā.

Rūpīga aprūpe ļauj iegūt bagātīgu ražu 11-13 gadus.

Šķirnes

Atkarībā no šķirnes mainās ne tikai augļa forma, garša un krāsa, bet arī citas īpašības, tostarp nogatavināšanas laiks.

Populārākās agrīnās nogatavināšanas šķirnes ir:

Vavilovskis . Tas pieder pie vidēja lieluma šķirnēm, un to raksturo paaugstināta produktivitāte. Viena augļa masa sasniedz 300 gramus. Noapaļoti dzelteni augļi ar sārtumu sānos tiek izmantoti svaigam patēriņam, tiem ir saldskāba garša un augsts garšas rādītājs - 4, 8 punkti. Vidēja izturība pret slimībām, piemērota audzēšanai dienvidu un centrālajos reģionos.

Kijeva agri . Ražo bagātīgu ražu pat bez apputeksnējošām šķirnēm. Augļi ir vidēja izmēra, tiem ir plāna un samtaina gaiši dzeltenu nokrāsu miza, maiga mīkstums un salda garša, katra persika svars ir no 80 līdz 100 gramiem. Šķirne ir ieteicama dārzkopībai Krievijas centrālajā daļā un ziemeļu reģionos, jo tai ir augsta sala izturība un imunitāte pret infekcijas slimībām.

Baltais gulbis . Augļus novāc no koka 4 gadus pēc stādīšanas, vidējais svars ir 150-200 grami. Augļi ir dzeltenīgi, zem plānas mizas ir sulīga krēmveida mīkstums ar deserta garšu bez skābuma. Tas ir paredzēts audzēšanai Krievijas un Ukrainas dienvidu reģionos.

Sulīgs . Spēcīgs koks, kas sāk ziedēt aprīļa beigās. Vidēji augļi sver aptuveni 125 gramus, atsevišķu augļu masa sasniedz 200 g. Tie ir pārklāti ar blīvu, samtainu mizu ar zaļganu nokrāsu. Garša tiek lēsta 4,5 ballēs. Nav ieteicams audzēt valsts ziemeļu reģionos.

Grisboro . Koks ir ļoti liels, ar izplatīgu vainagu un bagātīgu ziedēšanu. Augļi ir apaļi, līdz 5, 5 cm diametrā un sver aptuveni 130 g. Rupja krēmveida āda ar aveņu sārtumu slēpj sulīgu mīkstumu un lielus kaulus, garša tiek lēsta 4, 8 ballēs no 5. Augsta ziemcietība ļauj audzēt persiku Krievijas Federācijas ziemeļos.

Redhaven . Tā ir populārākā šķirne stādīšanai Ziemeļkaukāza reģionā. Ziedēšanas sezona sākas aprīļa beigās un ilgst līdz maija vidum. Augļi ir spīdīgi un pietiekami lieli - līdz 200 g. Āda ir blīva, dzeltenā krāsā ar spilgti sarkanu sārtumu. Ir ļoti augsts rādītājs - 4, 9-5 punkti.

Moretini favorīts . Persiku augļi ir mazi un apaļas formas, sver līdz 120 g. Dzeltena vidēja blīvuma miza un bēša mīkstums bez skābuma padara šķirni par labāko variantu svaigam patēriņam. Piemērots audzēšanai siltos reģionos.

Vidējo nogatavināšanas periodu raksturo:

Kolinss . Šī šķirne izceļas ar lieliem augļiem, kas sver no 130 līdz 190 gramiem. Samtainajiem, sfēriskajiem apelsīnu augļiem ir saldskāba garša un tie pieder pie galda šķirnēm. Tam nav vajadzīgas apputeksnēšanas šķirnes un bez tām no jūlija sākuma līdz augusta sākumam iegūst līdz 200 centneriem augļu uz hektāru. Šķirni ieteicams stādīt Ziemeļkaukāza reģionā, taču dārznieki apliecina, ka Lejas Volgas reģionā, Ukrainas centrālajā daļā un Krimā šķirne dod arī labu ražu.

Doņeckas balta . Augļi nogatavojas dažādos laikos, bet jau augusta pirmajā desmitgadē varat izmēģināt šos miniatūros augļus. Persiki no šī koka sver aptuveni 80 g un izceļas ar baltu mizu un caurspīdīgu mīkstumu. Degustētāji novērtēja garšu ar 4, 3 ballēm. Labvēlīgos apstākļos koks dod aptuveni 60 kg ražas, kas piemērots amatieru audzēšanai Ukrainas teritorijā un Krievijas dienvidu reģionos.

Jaminat . Šīs šķirnes persiku koks ir vidēja lieluma, ar lieliem dzelteniem augļiem, kas sver līdz 160 g. Tas ir ļoti izturīgs pret tādām slimībām kā klyasternosporiosis un čokurošanās. Tas tika audzēts audzēšanai valsts dienvidu reģionos.

Kardināls . Augļi jau 4-5 gadus un dod 30-35 kg persiku. Augļi ir apaļi, vidēja izmēra un sver līdz 140 g. Ādas krāsa ir karmīns, bet mīkstums ir gaiši dzeltens un ļoti smaržīgs. Šķirne pati par sevi ir nepretencioza, un to var audzēt gandrīz visos Krievijas Federācijas reģionos.

Zelta Maskava . Šķirne ir piemērota audzēšanai gan privātajos dārzos, gan rūpnieciskā mērogā, jo augļi izceļas ar skaistu dzeltenu krāsu ar bagātīgu sarkanu sārtumu un ilgstoši uzglabājot un transportējot nezaudē savas īpašības. Viena persika svars sasniedz 200 g, no kuriem apmēram 15 ir akmens masa.

Mīkstums ir ļoti sulīgs un ar patīkamu saldu garšu ar nelielu skābumu, no viena koka var iegūt līdz 50 kg.

Sibīrijas . Kā norāda nosaukums, to raksturo augsta sala izturība un tas ir piemērots persiku dārziem visos Krievijas reģionos. Augļi sākas 3 gadu vecumā, un ražas daudzums no koka pakāpeniski palielinās no 20 kg jaunam augam līdz 50 kg pieaugušam cilvēkam. Augļi sver līdz 140 g, dzeltena, sulīga mīkstums un pinkaina miza ar dzelteniem toņiem ar rozā sārtumu. Kodols (sēkla) ir mazāks par vidējo un viegli atdalās no augļiem.

Pūkains agri . Šīs šķirnes koki aug Ziemeļkaukāza reģionā un iepriecina dārzniekus vispirms ar rozā ziediem, bet pēc tam ar augļiem, kuru svars ir 80–110 grami. Ādu, kas pārklāj maigo un aromātisko mīkstumu, raksturo zaļgana nokrāsa un bordo sārtums.

Saturns . Viens no labākajiem vīģu persikiem, kas zied ar skaistiem rozā ziediem. Augļi ir pietiekami mazi-katrs 60–80 grami, tiem ir sulīga un salda mīkstums, kas tiek lēsts 4, 9–5 ballēs. Pirmo ražu var iegūt jau otrajā gadā pēc stādīšanas, piektajā gadā no viena persika noņem līdz 40 kg augļu.

Koks ir enerģisks, iztur salnas līdz -29 grādiem, bet nav izturīgs pret baktēriju infekcijām un dažiem kaitēkļiem.

Vēlās šķirnes izceļas ar paaugstinātu sala izturību, starp tām ir:

• Irganayskiy vēlu . Vidēja lieluma šķirnei raksturīga augsta raža, vidēji augļi (120-140 grami) un harmoniska garša. Lieliski piemērots pārstrādei ievārījumu, sulu un kompotu veidā. Tas ir izturīgs pret slimībām un tam ir paaugstināta sala izturība, kā dēļ Krievijas centrālās daļas dārznieki to stāda savā teritorijā.
• Sals . Jūs varat saprast, ka šī šķirne ir nogatavojusies pēc augļu vidējā izmēra - 200-250 g. Pirms ražas novākšanas (un tas tiek turēts septembra sākumā) persikiem ir dziļi sarkana krāsa. Šķirne nav piemērota transportēšanai un ilgstošai uzglabāšanai, jo pēc 4-6 dienām augļi sāk zaudēt aromātu un cēlu skābumu. Galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citām šķirnēm ir absolūta izturība pret slimībām.
• Veterāns . Tās struktūra atgādina Saturna šķirni: koka augstums ir 3-4 metri, un vainags ir sfērisks. Rozā ziedi pārvēršas saplacinātos augļos, kas sver līdz 150 gramiem. Āda ir zeltainā krāsā, pārklāta ar smalku smilškrāsas pūku, mīkstums ir salds, slēpjot vidēja izmēra kaulu.

Nosēšanās

Persiku audzēšana bez pieredzes dārzkopībā ir grūts bizness. Stādīšanas instrukcijas un profesionāli padomi var atvieglot šo procesu.

Sēdekļu izvēle

Ir nepieciešams sākt persiku stādīšanu, izvēloties vietu. Tā kā persiks ir smalka kultūra, jāņem vērā telpas prasības.

• Tuvumā nedrīkst būt sulīgs zaļums, jo mūsu augam ir nepieciešams daudz saules gaismas - krūmu un koku ēna to iznīcinās.
• Teritorija jāaizsargā no vēja, ideālā gadījumā - novietojiet stādus pie ēkām.
• Attālumam starp augiem jābūt vismaz 5 metriem.
• Pašauglīgām šķirnēm (piemēram, Yubileiny agri) ir nepieciešami citi persiku koki.
• Persikam labāk izvēlēties vietu ar smilšmāla augsni vai zemu skābumu chernozem.
• Gruntsūdeņiem jāatrodas ne augstāk kā trīs metrus no stādīšanas bedres dibena.
• Tas nepanes aprikožu, bumbieru, ābolu, valriekstu, ķiršu un saldo ķiršu kaimiņus, jo tie ņem visas barības vielas no augsnes, bez kurām persiks nevar augt.
• Jums nevajadzētu stādīt kokus vietās, kur iepriekš auga šādi augi: zemenes un zemenes, tomāti un kartupeļi, pipari un baklažāni.

Stādāmā materiāla sagatavošana

Ne katrs speciālists var izvēlēties pareizo persiku stādu, bet no tā ir atkarīgs, vai augs iesakņosies vai nē. Pirms stādāmā materiāla iegādes jums jāizlemj par izkāpšanas laiku.

Jums nevajadzētu iegādāties persiku rudenī, ja plānojat to stādīt tikai pavasarī.

Ideālā gadījumā stādu vecumam vajadzētu būt 1-2 gadiem-šajā periodā tie sasniedz 1,5 metru augstumu, un stumbra biezums ir 1,5-2 centimetri . Veselīgam stādam nav bojājumu pēdas un griezumi. Īpaša uzmanība jāpievērš auga saknēm - iegādes laikā tām nevajadzētu būt sausām un ar slimības pazīmēm, un, lai stādus nestu mājās bez problēmām, iesaiņojiet sakņu sistēmu ar mitru drānu un plastmasu ietīt.

Stādāmo materiālu nekavējoties neizņem no pārtikas plēves: pirmās 2-3 dienas notiek aklimatizācija . Lai tas izdotos, ir jānoņem visas lapas un zari. 1-2 dienas pirms stādīšanas tiek noņemts polietilēns un mitrs audums, un bojātās saknes sagriež veselām. Stādu ievieto traukā ar "Kornevin" uz dienu, pēc tam tas tiek stādīts pastāvīgā vietā.

Nu sagatavošana

Persiku sakņu sistēmai ir nepieciešama bedre, kuras platums un dziļums ir 70 cm.

Stādot pavasarī, rudenī ir jāsagatavo bedre, centrā ir uzstādīta mietiņa, kas atbalstīs persiku . Rudens stādīšanai ieteicams izrakt bedri 2, 5 nedēļas pirms stādīšanas. Dienu pirms persiku stādīšanas bedre 1/3 ir piepildīta ar minerālmēsliem, kas sajaukti ar koksnes pelniem. Stādu ievieto bedrītes vidū un aprok parastās zemes un humusa maisījumā. Pēc tam zem persiku jāielej 2 spaiņi silta ūdens un jāpiesien pie knaģa.

Aprūpes iezīmes

Pēc stādīšanas persiks ir rūpīgi jākopj. Aprūpe ietver laicīgu laistīšanu, virskārtu un atzarošanu.

Laistīšana

Agrīnās šķirnes prasa 2-3 laistījumus sezonā, vidējas un vēlu-4-6. Katru koku ielej no 2 līdz 5 spaiņiem, daudzums ir atkarīgs no lieluma, vecuma un laika apstākļiem. Augus ieteicams laistīt agri no rīta vai vakarā.

Pirmo laistīšanu atkarībā no šķirnes veic maija beigās vai jūnija vidū. Otro reizi augus laista jūlija sākumā-augusta vidū, kad tika izņemti visi augļi, trešajā-augusta sākumā vai septembrī, lai sagatavotu augu ziemošanai.

Top dressing

Persiku jābaro visu sezonu:

• pirms nieru pietūkuma kā sēnīšu infekcijas profilakse;
• pumpuru pietūkuma sākumā, lai apkarotu lapu čokurošanos, kraupi un pumpuru kaitēkļus;
• ziedēšanas laikā un pēc tās tiek veikta sarežģīta barošana, lai novērstu slimības un kaitēkļus;
• vasarā, ja nepieciešams, tiek uzklāta virsējā mērce;
• pēc ražas novākšanas, lai novērstu sēnītes.

Minerālvielas tiek ievestas gan pirms ziedēšanas, gan tās laikā, gan pēc tās, un organiskās - rudenī

• Martā koks jābaro ar 7% urīnvielas šķīdumu.
• Kālija mērci uzklāj pirms augļu veidošanās sākuma.
• Pēc ziedēšanas vainagu nepieciešams apstrādāt ar minerālvielu maisījumu (sodas pelnu, vara sulfātu, borskābi, jodu un mangānu).
• Persiku nogatavošanās laikā ieteicams izvairīties no visiem pārsējiem, izņemot kāliju (tos izmanto, lai palielinātu ražu), bet, ja nepieciešams, pievieno 100 g superfosfāta un 50 g amonija nitrāta.
• Pēc novākšanas uz kvadrātmetru pievieno 50 g superfosfāta un 60 g kālija hlorīda.
• Septembrī persiki tiek mēsloti ar kūtsmēsliem, mulčēti ar kūdru vai kompostu.

Atzarošana

Persikam nepieciešami šādi atzarošanas veidi:

• ekonomiski - tiek noņemti vecie un bojātie zari;
• atjaunojošs - atjaunot koku pēc smagām salnām;
• regulēšana - lai noņemtu liekos gredzenus;
• atjaunojošs - ļauj pagarināt augļu periodu;
• veidošana - tiek veikta, lai stimulētu augšanu.

Pavasara atzarošanas procesā ir nepieciešams saīsināt dzinumus un veidot plašu vainagu . Zari tiek nogriezti ne vairāk kā par 1/2, pati atzarošana tiek veikta pirms sulas plūsmas sākuma.

Vasarā jānoņem sausie zari un zari, kas zaudē krāsu. Atzarošana tiek veikta sēklu dēšanas periodā - jūnijā un jūlija sākumā.

Rudens periodā tiek veikti citi atzarošanas veidi, jo pirms aukstā laika sākuma kokam ir laiks pilnībā atjaunoties.

Pavairošana

Persiku var pavairot vairākos veidos

Sēklas . Šim nolūkam tiek izmantotas svaigi novāktas sēklas, kuras noslāņojas 3 mēnešu laikā. Pēc tam kaulu iegremdē ūdenī, kas katru dienu jāmaina. Pēc 5 dienām apvalks tiek noņemts, un sēklas ievieto iepriekš apaugļotā augsnē līdz 7 cm dziļumam.

Vakcinācija . Jāņem vērā potcelma un sēklas savietojamība. Apkopojot, tiek izmantoti 1-2 gadus veci savvaļas plūmju vai filca ķiršu stādi, spraudeņi tiek novākti rudenī un visu ziemu tiek glabāti pagrabā. Pavasarī ķekars un potcelmus savieno un iesaiņo folijā, un pēc mēneša zaru nogriež 7 cm virs potzaru.

Filma tiek noņemta, ja roktura garums ir vismaz 20 cm.

Spraudeņi . Pavairošanai ar šo metodi zaļie spraudeņi tiek savākti no rīta un nekavējoties ievietoti ūdenī ar sakņu veidošanās stimulatoru. Kad parādās jaunas lapas, jūs varat iestādīt persiku dārzā.

Gaisa slāņošana . Tiek izvēlēta spēcīga lignified filiāle, kuras biezums ir 1-1,5 cm. Uz tā tiek nogriezts mizas slānis un noņemti augļu pumpuri, pēc tam uz tā uzlikta pudele ar kaklu uz leju, piepildīta ar zemi un sūnām. Līdz parādās saknes, substrātu nepieciešams laistīt, tad dzinumu var pārstādīt uz pastāvīgu vietu.

Slimības un kaitēkļi

Persiku koks ir uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām, kuras var novērst ar fungicīdiem. Visbiežāk sastopamas šādas slimības:

• lapu čokurošanās;
• monilioze;
• klotterosporija;
• miltrasa;
• citoporoze.

Galvenie persiku kaitēkļi:

• laputis;
• nūjiņas;
• ērces;
• augļu svītrainais kodis;
• kodes.

Kā preventīvs pasākums tiek veikti šādi pasākumi:

• kritušo lapu un nezāļu iznīcināšana;
• sanitārā atzarošana;
• augsnes rakšana stumbra tuvumā;
• balināt;
• vainaga izsmidzināšana ar 3% vara sulfāta šķīdumu;
• insekticīdu un fungicīdu apstrāde.

Baumas, ka persikus nevar audzēt Krievijas centrā, ir stipri pārspīlēti . Pareiza stādīšana, savlaicīga laistīšana, barošana, atzarošana un slimību un kaitēkļu profilakse ir panākumu atslēga pat tik sarežģītā gadījumā.