Ceļojumu Kūpinātava: Pārnēsājama Divu Līmeņu Struktūra, Pārnēsājama Versija Zivīm, Mobila Auksti Kūpināta Struktūra - Projekts

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 13:34

Dodoties makšķerēt vai medīt, vajadzētu padomāt, ko darīt ar laupījumu. Ne vienmēr ir iespējams uzreiz ienest zivis vai medījumus mājās, un siltajā dienas laikā tie var ļoti ātri pasliktināties. Kad jūs vienkārši nevēlaties sālīt savu upuri, talkā nāk pārnēsājama kūpinātava.

Ierīce

Šodien pārdošanā var atrast daudz smēķētāju ar dažādām variācijām, un internetā ir daudz padomu, kā pašam pagatavot smēķētāju.

Neatkarīgi no produkta veida visas kūpinātavas sastāv no šādiem elementiem:

• kastes ar četrām sienām un dibenu;
• režģi vai āķi smēķēšanai;
• palete;
• vāks, kuram ir rokturis un dūmvadu caurule.

Režģu skaits, kas ietilpst kūpinātavas korpusā, norāda līmeņu skaitu. Piemēram, divu līmeņu modelī ēdiens tiek gatavots uz abiem restēm vienlaikus. Kūpinātavas restes var aizstāt ar āķiem, kurus izmanto pakarināšanai. Palete ir nepieciešama, lai tauki, kas plūst no kūpinātas gaļas, nenokristu uz zāģu skaidām, kas atrodas kūpinātavas apakšā. Pretējā gadījumā mainīsies dūmu kvalitāte, kas negatīvi ietekmēs kūpinātas gaļas garšu un aromātu.

Tirgus iespējas bieži kļūst nelietojamas ļoti ātri, jo tās ir izgatavotas no plāna metāla, kuram ir tendence izdegt. Lai pats izgatavotu augstas kvalitātes kūpinātavu, labāk ir ņemt nerūsējošā tērauda loksnes, kuru biezums pārsniedz pusotru milimetru.

Raksturlielumi

Pirms kūpinātavas izgatavošanas jums jāpievērš uzmanība kūpinātavas īpašībām.

• Izturīgs pret uguni.
• Izmērs un svars. Pārgājieniem jums ir nepieciešams pārnēsājams un mobilais modelis. Vasaras rezidences kūpinātava var būt apjomīga, ļoti smaga un daudzpakāpju. Ceļu braucieniem ir piemērota starpposma opcija.
• Montāžas vieglums. Saliekamo smēķētāju elementi var "novest", karsējot virs uguns. Ir vērts padomāt, vai šajā gadījumā būs iespējams to izjaukt un salikt.

Ražošana

Ceļojumu smēķētāju var izgatavot no dažādiem materiāliem.

Cilindrisks

Šāda veida kūpinātavām nepieciešams cilindrs ar diametru 30–45 cm. Cieši pieguļošajam vākam jābūt caurumam ar aizbāzni. Uz stūriem ir novietots noņemams režģis, vertikāli nostiprināts iekšpusē, uz kura tiek novietoti smēķēšanai paredzētie produkti. Zāģu skaidas vai skaidas ielej (zem režģa). Cilindrs, kas cieši noslēgts ar vāku, tiek pārvietots uz karstām oglēm vai uz uguni (visi arī uz sāniem).

Šī opcija ir piemērota telts sildīšanai . Lai to izdarītu, ogles no uguns ielej ķermenī un pārklāj ar vāku. Caurums ir jāaizver ar aizbāzni. Pēc tam uz telti var paņemt sava veida "kempinga plīti".

Kūpinātava no spaiņa

Šajā gadījumā tiek ņemts spainis (katliņš, vāra). Pēdējais variants būs diezgan apgrūtinošs, taču arī kūpinātas gaļas daudzums tajā būs lielāks. Šādām iespējām ir priekšroka. Tie ir daudzpakāpju, tāpēc jūs varat uzstādīt vairākus režģus vienu virs otra. Lietošanai jums tikai jāizgatavo ieliktnis no režģiem un paletes, kā arī jāizveido caurums vākā. Ievietošana parasti tiek veikta dubultā katla veidā. Tas nozīmē, ka režģi un palete nav piestiprināti pie korpusa, bet ir uzstādīti viens virs otra uz īpašām kājām. Paleti var nomainīt ar nerūsējošā tērauda bļodu. Tam vajadzētu būt nedaudz mazākam par ķermeņa iekšējo diametru, lai zāģu skaidas dūmi brīvi paceltos.

Režģus var izgatavot no nerūsējošā tērauda stieples . Lai to izdarītu, vispirms jāizveido rāmja apmale, un pēc tam no tā paša materiāla jāizvelk šķērssijas un jāsavieno tās režģa veidā. Āķus zivīm var izgatavot, pamatojoties uz rāmi ar šķērsstieņiem. Lai to izdarītu, pie šķērsstieņiem jāpiestiprina āķi. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat salikt ieliktni uz rāmja.

Lai cieši pieguļ, uz vāka ir jāizgatavo stiprinājumi. Vai arī aprīkojiet to ar "svariem". Pēc tam jums jāizveido caurums dūmiem. Šo smēķētāju var izmantot virtuvē. Lai to izdarītu, caurumā jāievieto caurule un jāizved uz ielas. Vai arī novietojiet kūpinātavu zem jaudīga pārsega.

Kūpinātava-cepējs

Šī ir vairāk "piepilsētas" iespēja. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama 60 cm gara, 40 cm plata un 50 cm augsta nerūsējošā tērauda kaste. Bārbekjū dziļums šajā gadījumā būs 20 cm. Šīs vai līdzīgas iespējas rasējumu var brīvi atrast internetā.

Smēķētāja-bārbekjū pagatavošanas posmi ietver šādas darbības:

kārbu var metināt no lokšņu metāla

• vāks tam ir izgatavots atbilstoši izstrādājuma izmēram ar caurumu dūmu izvadam un rokturiem;
• no iekšpuses ir piestiprināti stūri noņemamai metāla loksnei, kas kalpo kā bārbekjū dibens. Šajā gadījumā attālums no augšas ir 20 cm;
• visi pārējie ķēdes elementi (režģi, palete vai kaut kas cits) ir izgatavoti neatkarīgi viens no otra. Tas ļaus elementus izmantot dažādās kombinācijās.

Tā rezultātā jūs varat iegūt daudzfunkcionālu kūpinātavu-cepšanas-grila ierīci, ar kuru jūs varat smēķēt, cept un cept gaļu vai zivis. Šādu kūpinātavu var padarīt saliekamu ar eņģēm vai skrūvēm, kas savieno tās daļas. Šajā gadījumā to būs ērti ņemt līdzi.

Kempinga kūpinātavas minūtes

Dažreiz gadās, ka nozveja izrādījās pārāk veiksmīga vai vienkārši vēlējās palutināt sevi ar kūpinātu gaļu. Šajā gadījumā kūpinātava tiek izgatavota ar rokām tieši uz vietas no materiālu lūžņiem.

Kūpinātava no zemes

Šo iespēju varat izveidot pats, veicot šādas darbības:

• jums jāizvēlas vieta (vēlams nogāzē);
• rakt divus griezumus divu soļu attālumā viens no otra. Vienam jābūt augstākam slīpumam, otram zemāk. Pirmā dziļumam jābūt 15–20 cm, tajā karājas zivs, otrais 30–40 cm dziļums ir paredzēts ugunij;
• abām bedrēm jābūt savienotām ar šauru notekcauruli (10–15 cm). Lai to izdarītu, velēna ir rūpīgi jānoņem un pēc tam jāizrok zemes gabaliņi;
• krāsns bedrē skābekļa padevei nepieciešams veikt maigāku slīpumu pretī silei;

• pēc tam zeme ir jāsamperē, lai tā nesadruptu;
• ar mizas palīdzību jums ir jāaizver notekas augšpusē un divas trešdaļas dziļākās bedres;
• no augšas miza ir pārklāta ar noņemtu velēnu;
• virs kūpināšanas bedres ar aptuveni pusmetra augstumu tiek uzcelta zemes un velēnu caurule;
• tajā ir uzstādīti stieņi ar uzvilktām zivīm;
• no augšas caurule ir jāaizver ar pārsegu;
• krāsns bedrē tiek uzcelts uguns, no kura dūmi caur tekni plūst "kūpinātavā".

Filmu smēķētājs

Šī ir tā saucamā aukstās smēķēšanas iespēja.

Lai to izveidotu, jums jāveic šādas darbības:

• atrodiet līdzenu vietu un izrakt 10-30 cm dziļu caurumu;
• gar bedres malām, jābrauc ar mietiņiem, kas no augšas piestiprināti ar sakrustotiem nūjām. Tas būs kūpinātavas rāmis;
• likmes ar iepriekš sālītām zivīm tiek apturētas uz likmēm;
• no augšas līdz pusei tiek izvilkta piemērota izmēra plēve vai plastmasas maisiņš;

• bedres apakšā ielej karstas ogles, tās pārklāj ar zāli un plēvi nolaiž līdz galam. Tas jāpiespiež pie zemes, lai dūmi nenāktu ārā;
• kūpinātava piepildīsies ar dūmiem apmēram 10 minūtēs;
• ja uguns ir izlauzusies caur zāli, tā ir jānodzēš un jāpievieno vairāk garšaugu;
• maisu var noņemt pēc 1, 5–2 stundām;
• zivis pēc vārīšanas ir jāvēdina un jāizžāvē. Procedūru atkārto vairākas reizes.

Padomi

Pieredzējuši makšķernieki sniedz dažus padomus.

• Lai zivīm piešķirtu īpašu aromātu un garšu, jums jāizmanto zāģu skaidas vai zari no ābola, alkšņa vai egles.
• Neaizmirstiet, ka karsti kūpinātas zivis varat uzglabāt tikai pāris dienas.
• Pirms sālīšanas jānoņem žaunas un jāļauj tām notecēt.