Kiwano (25 Fotoattēli): Āfrikas Gurķu Audzēšana No Sēklām. Zaļā Pūķa Augļu Apraksts. Kā ēd Asaino Gurķi? Kā To Iestādīt Mājās?

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 12:19

Kiwano ir eksotisks ērkšķu dārzenis, kuru ir viegli audzēt. Mūsu valstī šķirnes ir audzētas, zonētas dažādām dabiskajām un klimatiskajām zonām. Šīs neparastās kultūras sēklas varat atrast jebkurā dārznieku un dārznieku veikalā. Parunāsim par to, kā pareizi audzēt Kiwano savā dārzā.

Apraksts

Kiwano cilvēki ir labāk pazīstami kā "ragu melone" un arī "Āfrikas gurķis ". Savvaļas dzīvnieki aug kā liana. Šīs kultūras dzimtene ir Āfrika, tā bija plaši izplatīta Jaunzēlandē un Izraēlā.

Nav informācijas par to, kad tieši šī eksotika nonāca mūsu valstī. Tomēr tās botāniskās īpašības var atrast jau 70. gadu uzziņu grāmatās. pagājušais gadsimts. Šo neparasto augļu komerciālie panākumi nāca astoņdesmito gadu beigās. Mūsdienās kivi tiek audzēts rūpnieciskā mērogā Austrālijā, Ķīnā, Malaizijā, Itālijā, Vācijā, kā arī ASV. Šie augļi tiek eksportēti uz dažādām pasaules valstīm.

Uzziņai: katrā valodā jēdzienam "kivi" ir mainīgs stils - kewana, kiwano utt. Tāpēc Krievijā var būt neatbilstības.

Apsveriet, kas ir ragu melone un kā tā izskatās. Šī ir Ķirbju ģimenes kultūra, augšanas veidā tā ir līdzīga parastajam gurķim .… Viņa veido iegarenu skropstu ar daudziem pabērniem. Lapu plāksnes ir līdzīgas gurķu plāksnēm, bet nedaudz mazākas. Katram augam ir gan sieviešu, gan vīriešu ziedi.

Vienīgā atšķirība ir augļi. No paša parādīšanās brīža olnīcas ir pilnībā pārklātas ar ērkšķiem un līdzinās maziem ežiem. Kivano aug apelsīna lielumā, augļiem ir cilindriska forma.

Galīgā gatavības stāvoklī mīkstums paliek spilgti zaļš, un miza iegūst dzeltenīgi sarkanu krāsu. Konsistence ir želejveida, mīkstums ir pilns ar sēklām. Garša ir kaut kur starp gurķi un saldu, kas atgādina kivi, ananāsu, citrusaugļu, banānu un citu eksotisku augļu maisījumu.

Augus var lietot jebkurā nogatavināšanas stadijā .- gan iknedēļas zaļumi, gan pilnībā nogatavojušies augļi. Daudzi cilvēki tos izmanto kornišonu veidā; šādā veidā augļus var sālīt un marinēt. Nogatavināto kivi sagriež vairākās daļās un mīkstumu patērē ar karoti. Ragveida meloni bieži izmanto ievārījumu un konservu pagatavošanai, no tā gatavo smūtijus un kokteiļus ar medu vai jogurtu.

Tas ir ļoti veselīgs auglis, to var saukt par īstu kālija krātuvi . Tieši tāpēc tas būs ļoti noderīgs visiem cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Ogas stiprina imūnsistēmu un palielina muskuļu tonusu. Stingru mizu var ēst arī kā pārtiku - tā satur daudz askorbīnskābes un šķiedrvielu.

Āfrikas gurķa ēdamā daļa ir 89% ūdens. Kaloriju saturs nepārsniedz 40 kcal uz 100 g svaiga produkta, tāpēc Kiwano tiek klasificēts kā diētisks auglis

Tas ir iekļauts jebkurā diētā, kurai nepieciešama pastāvīga apetītes kontrole.

Citas uzturvielas, kas atrodamas Āfrikas gurķos, ir šādas:

• kālijs, varš, magnijs, kalcijs, fosfors un cinks;
• vitamīni A, C, PP un B;
• folijskābe un pantotēnskābe;
• celuloze;
• olbaltumvielas, lipīdus un ogļhidrātus.

Ragu melones sabalansētais mikro- un makroelementu sastāvs stiprina organisma aizsargspējas. Rupju šķiedru iekļaušana palīdz attīrīt zarnas no toksīniem, bīstamiem toksīniem un radionuklīdiem. Kiwano būs noderīgs diabēta slimniekiem, jo cukura daudzums tajā ir samazināts, un fruktozes koncentrācija nerada slodzi uz aizkuņģa dziedzera.

Tautas medicīnā augu mīkstumu un sulu izmanto, lai atrisinātu vairākas veselības problēmas:

• ūdens un sāls līdzsvara pārkāpuma gadījumā;
• atšķaidīt asinis;
• ar biežu saaukstēšanos;
• atveseļošanās periodā pēc smagām slimībām;
• par jebkādiem ievainojumiem un ādas bojājumiem (brūces, nobrāzumi, pietūkums un apdegumi);
• kā anthelmintisks līdzeklis;
• pievienojot ziedu medu - lai apkarotu bezmiegu.

Turklāt produkts ir kļuvis plaši izplatīts kosmetoloģijā. Tas ir iekļauts krēmos, maskās un pīlingos, lai uzlabotu ādas krāsu un tekstūru.

Veidi un šķirnes

Kopumā Cucumis metulifer ģimenē ietilpst 32 ragu melones sugas, bet tikai 2 no tām tiek izmantotas komerciāli. Tās ir Cucumis metuliferus un Cucumis anguria kultūras. Turklāt abas šķirnes tika audzētas ārpus Āfrikas.

2006. gadā Sibīrijā tika audzēta jauna Kiwano šķirne, kas saņēma nosaukumu " Zaļais pūķis ", informācija par to ir iekļauta valsts reģistrā. Šī šķirne ir piemērota visām mūsu valsts dabiskajām un klimatiskajām zonām. To var audzēt gan siltumnīcas apstākļos, gan atklātā laukā.

Šī ir viena no populārākajām eksotikām, tā veido pātagu līdz 2, 5-3 m garumā . No brīža, kad parādās pirmie dzinumi, līdz augļi ir pilnībā nogatavojušies, paiet 75-80 dienas. Augļi ir dzelteni, ovālas formas, ar bumbuļiem un nelielu pubertāti. Katra svars ir 150-160 g, garums ir 6-8 cm. " Zaļo pūķi" raksturo augsta raža, no viena dārza kvadrātmetra jūs varat savākt 3, 5-4 kg augļu.

Nacionālā Novosibirskas botāniskā dārza oficiālajā resursā nav informācijas par "Zaļā pūķa" izturību pret slimībām . Vasaras iedzīvotāju viedokļi šajā jautājumā ir divējādi. Daži saka, ka tas ir augs ar spēcīgu imūnsistēmu, kuru gandrīz nekad neietekmē nekas. Citi apgalvo, ka kultūra bieži nokalst no miltrasas. Tā vai citādi šī ir vienīgā šķirne, kas mūsu valstī kļuvusi plaši izplatīta.

Uzziņai: jāatzīmē, ka vietējās tirdzniecības vietās Kiwano stādus pārdod, nenorādot šķirni un šķirni. Jūs varat tos iegādāties mazos iepakojumos ar uzrakstu "Āfrikas gurķis" vai "Kiwano".

Stādu audzēšana no sēklām

Labākais veids, kā dīgt ragu meloni, ir stādi . Šī kultūra nepieļauj zemu temperatūru, tās augšanai un attīstībai ir pieņemams siltuma fons + 20-30 grādi. Jau pie + 13-15 attīstība apstājas, un pie +10 augs var nokalst. Tas ir, ir iespējams stādīt stādus zemē tikai ne agrāk kā maija beigās-jūnija sākumā, kad uz ielas tiek noteikta stabili silta vidējā dienas temperatūra un ir beidzies atkārtotu salnu risks. Attiecīgi sēklas stādiem stāda 3-4 nedēļas pirms tam - visbiežāk tas ir aprīļa beigās - maija pirmajā pusē.

Augs nav tik prasīgs pret augsnes auglības parametriem kā tradicionālais gurķis . Viņam ir svarīgi, lai augsne būtu mitrumu caurlaidīga, nosusināta un viegla. Vislabāk ir sastādīt augsnes maisījumu pats, pamatojoties uz dārza augsni, humusu, kūdru un jebkuru cepamo pulveri, vislielāko efektu dod vermikulīts vai perlīts.

Agrotehnika ietver dažas vienkāršas darbības

• Pirms sēšanas Āfrikas gurķu sēklas 10-12 stundas iemērc Epin vai jebkurā citā augšanas stimulatorā … Ja izmanto nātrija humātu, mērcēšanas laiks tiek palielināts līdz 24 stundām. Šāda apstrāde veicina sēklu dezinfekciju un uzlabo to dīgtspēju.
• Augsnes maisījums stādu audzēšanai ir jāsagatavo iepriekš . Pāris dienas pirms sēšanas tas jāizlej ar bālu kālija permanganāta šķīdumu.
• Katra sēkla jāsēj atsevišķā traukā 8-10 cm dziļumā … Nav ieteicams stādīt stādus kopējā traukā, jo šo augu ir ārkārtīgi grūti panest. Stādi tiek aprakti 2-3 cm dziļumā.
• Lai jauns augs veiksmīgi attīstītos, ir svarīgi saglabāt stādiem ērtu temperatūras fonu .… Pat naktī temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem 24-25 grādiem.
• Pirms parādās pirmie dzinumi, brilles pārklāj ar foliju vai stiklu - tas saglabās nepieciešamo mitruma saturu. Tiklīdz parādās asni, plēve tiek noņemta.
• Stādiem patīk labs apgaismojums, tāpēc jārūpējas, lai dienasgaismas stundas būtu 14-16 stundas . Ja nepieciešams, jums jāizmanto mākslīgais apgaismojums. Tomēr tiešas saules gaismas ir bīstamas jaunām lapām - tās var sadedzināt lapu plāksni.

Visos citos aspektos stādiem nepieciešama standarta aprūpe - regulāra laistīšana un atslābināšana. Pāris nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē jums jāsāk sacietēt. Lai to izdarītu, dienas laikā krūmus atstāj uz ielas, vispirms uz 30–40 minūtēm un soli pa solim noved pie veselas dienasgaismas.

Nosēšanās zemē

Stādīšanas laikā ragainajā melonē jāveidojas vismaz 2-3 īstām lapām. Vienai ģimenei nav nepieciešams stādīt daudz Āfrikas gurķu, jo kultūra aug ļoti daudz - no viena auga var savākt līdz pat augļu spainim. Liāna aug agresīvi un ātri aizņem visu brīvo vietu, ar savām skropstām tā spēj "nožņaugt" citus kultivētos augus. Tāpēc stādīšanas blīvums nedrīkst pārsniegt 2 krūmus / m2.

Pamatnei jābūt labi nosusinātai un pH neitrālai . Auglībai nav īsti nozīmes. Vislabāk augu stādīt saulainās vietās, ēnainās vietās raža strauji samazinās.

Pieredzējuši dārznieki bieži stāda Kiwano ar citām ķirbju kultūrām. Šajā gadījumā ir iespējama savstarpēja apputeksnēšanās, veidojot starpsugu hibrīdus.

Rūpes

Kopumā ragu melonei nepieciešama standarta aprūpe - ravēšana, krūma veidošana, atslābināšana, apūdeņošana, mēslošana, sēnīšu slimību un kukaiņu kaitēkļu apkarošana.

Laistīšana un ravēšana

Āfrikas gurķis ar lielu pateicību reaģē uz laistīšanu. Viņam nepieciešams daudz ūdens, apūdeņošana tiek veikta vismaz trīs reizes nedēļā. Un, ja laiks ir karsts un augsne ātri izžūst, tad laistīšana jāveic katru dienu. Liāna ļoti slikti panes sausumu, bez mitruma tā vienkārši mirst. Vislabāk ir laistīt kultūru vēlu vakarā vai agri no rīta; mitrums tiešos saules staros var sadedzināt augu zaļās daļas.

Pēc laistīšanas ir nepieciešams mulčēt zemi. Šim nolūkam ir piemērota sasmalcināta skujkoku miza, kūdra, zāģu skaidas vai humuss. Ja augsne dienas laikā uzkarst pārāk daudz, nebūs lieki veikt pakaušanu - šī procedūra radīs saknēm papildu aizsardzību pret temperatūras svārstībām, turklāt ļaus maksimāli saglabāt mitrumu zemē.

Svarīga agrotehnisko pasākumu sastāvdaļa, rūpējoties par ragu meloni, ir augsnes atslābināšana un nezāļu ravēšana .… Šī apstrāde uzlabo barības vielu un skābekļa piekļuvi augu saknēm. Atslābināšana ir nepieciešama katru reizi, kad uz zemes virsmas parādās sausa garoza. Tāpat kā laistīšanu, šo darbu vislabāk var veikt pirms saullēkta vai vakarā pēc saulrieta.

Top dressing

Augs nav prasīgs pret augsnes auglību, tomēr neskatoties uz to, papildu uztura ieviešana ik pēc 15-20 dienām veicina spēcīgu attīstību un uzlabo olnīcu veidošanos. Lai barotu liana, tiek izmantoti vairāki preparāti:

• deviņvīru spēks, atšķaidīts ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 5;
• vistas mēsli, izšķīdināti proporcijā no 1 līdz 15;
• gatavi minerālu preparāti "Kristalon" vai "Fertika".

Starp citu, pēdējo var izmantot lapu izsmidzināšanai, jo kultūra labi absorbē barības vielas caur lapām.

Papildināšana

Āfrikas gurķis aug ļoti ātri, tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš krūma veidošanai . Pārmērīga veģetācija var negatīvi ietekmēt kopējo ražu. Lai tas nenotiktu, kivi skropstas piesien pie tīkla vai balsta, pēc tam dzinumus saspiež sānos. Šajā gadījumā skropstas tiek rūpīgi saspiestas līdz olnīcām, un vīriešu ziedi tiek noņemti pavisam.

Lai nosūtītu vīnogulāju vēlamajā virzienā, tas ir sasiets ar jebkuru mīkstu materiālu. Īpaši svarīgi ir izmantot šo paņēmienu, audzējot siltumnīcās, jo tur mākslīgi tiek radīts ērts mikroklimats, un augs aug ļoti ātri.

Svarīgi: šo darbu laikā ieteicams rokas aizsargāt ar cimdiem, jo ragu melones stublāji un lapas ir pārklātas ar blīviem, cietiem villi . Dažos gadījumos vasaras iedzīvotāji var izraisīt nopietnu ādas kairinājumu.

Slimības un kaitēkļi

Želejveida gurķus, tāpat kā daudzus citus ķirbju ģimenes pārstāvjus, raksturo izcila izturība pret kaitēkļu un sēnīšu darbību. Tomēr dažreiz viņi sastopas ar parazītiem. Tomēr atbrīvoties no tiem ir viegli.

Tātad skudras un laputis var izdzīt ar soda vai ziepjūdeni. Lācis var apdraudēt kultūru, tas barojas ar jaunu augu saknēm. Lai novērstu tās parādīšanos, pirms sēšanas jāveic augsnes dezinfekcija ar fungicīdiem, kā arī jāizmanto slazdi.

Pie augsta mitruma uz lapām var parādīties fuzārijs un miltrasa. Lai atbrīvotos no tiem, ļauj apstrādāt ar Bordo šķidruma vai vara sulfāta šķīdumiem

Dažreiz uz lapu plāksnēm ir atrodama tabakas mozaīka režģa veidā - tā ir vīrusu infekcija, to nevar ārstēt. Slimas skropstas ir jānogriež un jāsadedzina.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Maskavas apgabalā, mūsu valsts centrālajā daļā un vidējā zonā, Kiwano sasniedz pilnīgu briedumu augustā. Tādējādi laiks no stādīšanas līdz augļiem ir 2 mēneši. Tajā pašā laikā nogatavojušies augļi ir pārklāti ar vaskam līdzīgu plēvi-tas novērš pūšanas procesus un tādējādi veicina ragu melones ilgstošu uzglabāšanu.

Daži vasaras iedzīvotāji plūc augļus, kā tie parādās, šāds triks var ievērojami palielināt ražu. Pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka šādā veidā no viena krūma var iegūt līdz 200 augļiem.

Tomēr nav galīgu norādījumu par to, kad noņemt augļus. Āfrikas gurķi var ēst visos nogatavināšanas posmos: no jauno zaļumu stadijas līdz tehniskai un pilnīgai gatavībai.

Ja jums patīk ārkārtīgi nogatavojušies dārzeņi, tad augusta pēdējā dekādē, kad nakts temperatūra nokrītas zem +15 grādiem, jums ir jānogriež mazie ziedi, jāsaspiež galotnes un jānogādā komposta kaudzē.

Pati liana ir pārklāta ar agrošķiedru, uz tās palikušajiem lielajiem augļiem vēl būs laiks nogatavoties. Ja vēlaties, jūs vienmēr varat plūkt ragu meloni agrīnā krāsošanas stadijā - šajā gadījumā augļus var uzglabāt līdz pavasarim un lēnām nogatavināt mājās . Bet saldēto produktu nevar uzglabāt, tas nekavējoties jāēd.

Noslēgumā mēs atzīmējam, ka šodien jūs varat iegādāties eksotiskus augļus katrā lielākajā valsts lielveikalā. To pārdod atsevišķos iepakojumos, viena augļa cena ir aptuveni 350-400 rubļu.

Protams, tas ir diezgan dārgs prieks, tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo ragu meloni. Šeit ir daži padomi.

• Nelieli nenogatavojušies augļi neapstrādātā stāvoklī bieži ir bez garšas , un pārāk liels, patiesībā izrādās pārgatavojies.
• Labāk ir dot priekšroku augļiem kura izmērs atgādina apelsīnu, tas ir, apmēram 15 cm.
• Veiciet nelielu pārbaudi - ar pirkstiem viegli nospiediet mizu . Tam vajadzētu palikt stingram, vienmēr elastīgam, bez iespiedumiem.
• Bet jums nav jāpievērš uzmanība dzeloņainā augļa krāsai, jo šis rādītājs ir daudzfaktoru un lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes . Pieejams dzeltenā, sarkanā vai oranžā krāsā. Šajā gadījumā krāsa bieži ir neviendabīga un ietver marmora traipus.
• Ja esat iegādājies zaļo augli, varat to atstāt uz loga . Šajā gadījumā tas nogatavosies mājās, un jūs varat to ēst nedaudz vēlāk.

Ja vēlaties, jūs vienmēr varat iegādāties kivi turpmākai lietošanai. Ragveida melonei ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Produktu ledusskapja apakšējā plauktā var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Tiesa, kā rāda prakse, tikai dažiem cilvēkiem ir pietiekami daudz pacietības.