2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 13:34
Daudzi cilvēki mīl kūpinātu gaļu to unikālās garšas un ilgstošas uzglabāšanas iespējas dēļ. Gardēži bieži aizēno mazumtirdzniecības vietās piedāvāto sortimentu, izdarot izvēli par labu mājās kūpinātiem produktiem. Pirmkārt, gatavojot ēdienu pats, jūs varat iestatīt smēķēšanas parametrus pēc saviem ieskatiem. Otrkārt, vienmēr būs skaidra pārliecība par izmantoto izejvielu kvalitāti. Treškārt, šādu gardumu izmaksas būs daudz zemākas nekā veikala cena.
Protams, lai sāktu mājās gatavot kūpinātu gaļu, jums ir nepieciešama pati kūpinātava . To var iegādāties, taču to ir daudz vieglāk izdarīt pats no diezgan negaidītiem improvizētiem līdzekļiem. Piemēram, ar vecu ledusskapi var pagatavot karsti vai auksti kūpinātu kūpinātavu. Zemāk ir detalizēta instrukcija.
Kas tam vajadzīgs?
Gandrīz katram mūsu valsts iedzīvotājam uz balkona, garāžā vai valstī ir vecs ledusskapis, kas nosūtīts uz turieni pēc jauna iegādes. Parasti to izmanto kā skapīti nevajadzīgām lietām vai nemaz. Tieši šāda vienība ar metāla korpusu ir nepieciešama, lai to pārvērstu par kūpinātavu. Ir vērts atcerēties, ka izmaiņām jums būs nepieciešams padomju laika ledusskapis, jo šādas vienības bija izgatavotas no metāla, un mūsdienu modeļi ir izgatavoti no plastmasas, kas, sildot, izdalīs toksiskas vielas - nav ieteicams smēķēt. viņos.
Papildus tam jums būs nepieciešami arī ugunsizturīgi ķieģeļi un metāla loksne (pārsegs) aizdedzināšanas kamerai, kā arī metāla vai plastmasas caurule (vēlams ar ceļgalu), kas nav īsāka par 4 m vecu veļas mašīnu.
Pirms turpināt iekārtu pārstrādes procesu, no tā ir jānoņem visas iekšējās un ārējās daļas: starpsienas, pārsegi, plāksnes, plastmasas un gumijas detaļas - tiks izmantots tikai korpuss. Pēc visu blīvējumu noņemšanas ledusskapis vairs cieši nenofiksēs durvis aizvērtā stāvoklī, tādēļ ieteicams iepriekš piestiprināt āķi vai aizbīdni.
Nākotnē kūpinātavu pēc saviem ieskatiem var krāsot jūsu iecienītākajā krāsā vai dekorēt ar dekoratīviem elementiem.
Ražošanas process
Pirmkārt, korpusa sānu sienās ir jāizurbj caurumi āķu, statīvu un paplātes piestiprināšanai. Skaits un attālums starp caurumiem būs jānosaka neatkarīgi, tie būs atkarīgi no ledusskapja modeļa un tam pievienoto režģu vai plauktu izmēra. Jūs varat izmantot tikai režģus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, pretējā gadījumā, karsējot, materiāls var oksidēties un dot gatavotajam ēdienam nepatīkamu pēcgaršu.
Tāpat augšējā sienā jums jāizurbj caurums skursteņa caurulei . Tas tiks izmantots kūpinātavas sākotnējā apgaismojuma laikā, pēc tam caurule tiek aizvērta ar vāku. Skursteņa diametram nevajadzētu būt pārāk lielam, lai dūmi izietu plānā straumē, pretējā gadījumā kūpinātas gaļas gatavošanas laiks būs divreiz ilgāks. Ledusskapja apakšā jums jāuzstāda īpaša paplāte ar kājām, lai iztukšotu taukus.
Pēc izvēles topošās kūpināšanas kameras centrā varat ievietot papildu trauku, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, kur ir iepriekš urbti vairāki caurumi - šī ir sekundārā kūpināšanas kamera, kuras uzdevums būs nodrošināt papildu gaisa cirkulāciju produktiem neaprakstāms aromāts.
Ir divu veidu kūpinātavas: nepastāvīgas un enerģiju patērējošas
Enerģiju patērējošās kūpinātavās ekspluatācijas laikā tiek izmantota elektrība, kurai ķermeņa apakšējā daļā ir uzstādīta elektriskā plīts. No augšas tas jāpārklāj ar tērauda loksni, kuras biezums ir vismaz 5 mm. Pēc tam izejmateriāls tiek uzlikts uz tērauda virsmas. Ja nav iespējams atrast tērauda loksni, vecās pannas var tam pielāgot. Ja izmantotajam ledusskapim ir slīps dibens, zem kura ir neērti nomainīt elektrisko plīti, varat to vienkārši apgriezt otrādi.
Pirms plīts pievienošanas kontaktligzdai, cieši aizveriet ledusskapja durvis, lai izvairītos no izejmateriāla aizdegšanās riska skābekļa pieplūdes dēļ.
Lai iegūtu neizgaistošu kūpinātavu, ķermeņa apakšējā daļā jāizveido caurums, kurā ieplūdīs aptuveni 10 cm diametra caurule. Caurulei jābūt nelielā slīpumā, lai radītu vilci.
Labāk ir pilnībā izrakt cauruli zemē, tas darbosies kā dabisks dzesētājs . Skursteņa otrs gals ved uz kurtuvi, kas izgatavota no dzelzs trauka. Kamīnam jāatrodas arī padziļinājumā zemē, kura līmenis ir zemāks nekā pašas kūpinātavas korpuss. Kamīnam, kas paredzēts kamīnam, nav nepieciešams sagatavot pamatu, pietiek tikai izlikt tā sienas ar rūdītiem ķieģeļiem vai ugunsizturīga metāla loksni.
Šāda elektrostatiskā kūpinātava darbojas pēc aukstās kūpināšanas principa . Šādi sagatavotus produktus iesaka lietot ārsti, jo smēķēšanas laikā netiek izdalīti kancerogēni un citas kaitīgas vielas. Lai izgatavotu gaistošu kūpinātu kūpinātavu, kas nav gaistoša, krāsns kamerai jāatrodas tieši zem ledusskapja korpusa dibena, bet tikai tad, ja dibens ir izgatavots no plāna metāla.
Lai apgaismotu šādu kūpinātavu, jums jāizmanto mitras aromātiskas skaidas, kas novietotas kameras apakšā. Mitrs izejmateriāls neaizdegas no kameras sildīšanas un radīs vajadzīgo dūmu daudzumu.
Pirmais solis kūpināšanas procesā ir iekurt uguni krāsnī un gaidīt, līdz parādās ogles. Tiklīdz tie ir gatavi, tie jāpārklāj ar metāla loksni, uz kuras pēc tam tiek izklāta smaržīgas koksnes zāģu skaidas. Pēc smēķēšanai paredzēto izstrādājumu iekāršanas kūpinātavas korpusā jums cieši jāaizver ledusskapja durvis un kurtuves vāks - tas ir priekšnoteikums augstas kvalitātes smēķēšanai mājās.
Nesen ir bijuši daudzi ieteikumi, kā uzlabot mājās gatavotas kūpinātavas ar cauruli dizainu, jo smēķēšanas kvalitāte tajā ir lielā mērā atkarīga no izmantotās malkas kvalitātes. Ja dedzināšanas laikā izmantojat mitru koksni, kūpinātavas korpusā pie izejas uzkrājas kondensāts, bet uz pašiem izstrādājumiem - bez garšas.
Kā risinājumu tiek piedāvāts izgatavot divkameru kurtuvi, kurā pirmajā kamerā tiek iedegta uguns, bet otrā-aromātiskas kokskaidas. Turklāt šajā gadījumā izmantotās aizdedzes kvalitāte ir absolūti nesvarīga: nepieciešamie dūmi tiek iegūti tieši no kūpošajām skaidām. Neaizmirstiet, ka smēķēšanai nevar izmantot priežu skujas.
Kūpinātavas izmantošana vasarā ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana ziemā var būt grūti uzturēt iekšējo temperatūru. Nedegošs audums palīdzēs tikt galā ar siltuma zudumiem: smēķēšanas laikā ar to var vienkārši pārklāt ledusskapi. Vislabāk smēķētāju novietot vietā, kas pasargāta no vēja. Turklāt ir ieteicams izvēlēties vietu, kuras garums ir aptuveni trīs metri, kas ir nedaudz slīpi (ar kritumu aptuveni pusmetru). Tas ļaus dūmiem ātri pacelties uz skursteņa.
Nelieli padomi lietošanai
Ja jums ir nepieciešams smēķēt nelielu daudzumu pārtikas, tad labāk tos novietot ledusskapja apakšējā plauktā. Šajā gadījumā virsū ir piestiprināts atstarotājs (jebkurš skārda gabals), kas paātrina gatavošanas procesu, kas ievērojami ietaupa mikroshēmas.
Lai kūpinātava iegūtu estētisku izskatu, varat noņemt ledusskapja aizmugurējo sienu un aizstāt to ar karstumizturīgu stiklu . Caur to būs iespējams novērot procesu. Jūs varat arī ievadīt termopāra vadu aizmugurējā nodalījumā, kas ir pārklāts ar vairogu, kas ļaus jums regulēt temperatūru smēķēšanas laikā.
Mūsu soli pa solim sniegtie norādījumi, rasējumi un ieteikumi palīdzēs jums izveidot kūpinātavu ar dūmu ģeneratoru. Šāds skapis no kameras ledusskapja izskatās ļoti stilīgs un oriģināls.
Rezumējot, ir skaidrs, ka kapsulas izgatavošana personīgai lietošanai ir ļoti vienkārša. Nav nepieciešams tērēt lielas naudas summas gatavai ierīcei - pietiek ar nelielu iztēles pielietošanu pie pieejamajām vecajām vienībām.
Paši gatavoti produkti vienmēr ir visgaršīgākie. Un kūpinātu gardumu gatavošana ir lielisks iemesls sapulcēties un izkļūt no pilsētas jebkurā gada laikā. Neapstrīdama priekšrocība ir arī fakts, ka kūpinātavas salikšanas procesā būs iespējams atbrīvot vietu no nevajadzīgām vecajām tehnoloģijām, dodot tai otru iespēju dzīvē.
Ieteicams:
Kūpinātava (103 Fotoattēli): Kamera Vasaras Rezidencei, Desu Kūpināšanas Dizains, Speķis, Krāsns Izmēri, Kā Izvēlēties Apaļu Ierīci Un Smēķētāju, Stacionāra Kūpinātava
Smēķētāju izgatavošana ar savām rokām ir interesants un radošs process, kas cita starpā nesīs neapšaubāmas priekšrocības. Kas ir kūpināšanas kamera vasaras rezidencē un kā struktūra tiek izmantota desu un speķa kūpināšanai? Kāda izmēra aukstās kūpināšanas krāsnis ir pieejamas?
Vai Es Varu Novietot Televizoru Uz Ledusskapja? Kāpēc Uz Ledusskapja Nevar Likt Smagu Televizoru? Dizaina īpatnību Ietekme, Sekas Un Optimālās Atrašanās Vietas Izvēle
Televizors virtuvē nav nekas neparasts dzīvokļos. Viņi to novieto dažādās vietās, pat uz ledusskapjiem. Vai es varu novietot televizoru uz ledusskapja? Un ja nē, tad kāpēc ne? Kā smags televizors ietekmē kompresoru un ledusskapi kopumā? Vai šāda izvietošana kaitē cilvēku veselībai?
Smēķēšanas Skapis: Kā Ar Savām Rokām Izveidot Kūpinātavu Karstai Vai Aukstai Smēķēšanai, Kā Izolēt, Koka Pašdarināts Variants
Smēķēšanas skapis ļaus jums patstāvīgi pagatavot gardus gaļas un zivju gardumus mājās un valstī. Kā ar savām rokām izveidot kūpinātavu karstai vai aukstai smēķēšanai? Kā siltināt koka konstrukciju?
Kūpinātava "Dym Dymych": Pārskats Par Sadzīves Tehniku aukstai Smēķēšanai, īpašnieku Atsauksmes
Smokehouse "Dym Dymych" ir labākais starp vietējiem ražotājiem. Vai īpašnieku pozitīvās atsauksmes ļauj uzticēties šai izvēlei? Kādam vajadzētu būt šī ražotāja aukstās smēķēšanas sadzīves tehnikas pārskatam?
Zāģu Skaidas Smēķēšanai: Kas Ir Labāk Cūku Taukiem, Aukstai Un Karstai Smēķēšanai? Uz Kādiem Vajadzētu Smēķēt Vistu? Kā Pagatavot Un Iemērc Ar Savām Rokām? Cik Daudz Ieliet Kūpinātavā?
Kūpinātas zāģu skaidas ir ļoti populāras to pieejamības dēļ. Jūs pats varat sagatavot degvielu aukstai un karstai smēķēšanai. Zāģu skaidas uzlabo produkta krāsu, garšu un smaržu. Kuras no tām ir vispiemērotākās cūku taukiem, un kuras - vistas kūpināšanai?
