Grils (71 Fotoattēls): Kas Tas Ir, Bārbekjū Mājai, Darbvirsmas Mini Ierīce Smēķētājs, Apaļš Grils Gaļai Un Cīsiņiem, Atsauksmes

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 05:50

Grilētu ēdienu var klasificēt kā veselīgu, jo tajā netiek izmantota eļļa. Tāpēc aprīkojums šādu ēdienu radīšanai būs ļoti izdevīgs pirkums. Izprotot grila iekārtas šķirnes un īpašības, jūs varat viegli izvēlēties pareizo modeli.

Kas tas ir?

Grils ir ierīce ēdienu pagatavošanai, izmantojot siltumu. Papildus kokogļu izmantošanai vajadzīgās temperatūras iegūšanai ir arī citi siltuma ieguves veidi - no elektrības vai gāzes.

Ēdienu grilēšanai ir liels skaits ierīču ar dažādām tehnoloģijām . Dažādi modeļi ir paredzēti izmantošanai ārpus telpām vai iekštelpās. Dažus no tiem ir viegli transportēt, citus - stacionārus. Instalācijas izmaiņas var ietvert pārsega esamību vai neesamību.

Īpatnības

Cilvēki jau sen ir iemīlējuši aromātisku gaļu, zivis vai dārzeņus, kas vārīti virs oglēm. Tomēr ne vienmēr ir iespējams izkļūt dabā. Ar mūsdienu tehnoloģiju palīdzību šo problēmu var viegli atrisināt.

Produktiem ir arī citas priekšrocības

• Šādu ēdienu ēšanas priekšrocības ir pamatotas. Patiešām, gatavojot ēdienu, jums nav jāizmanto eļļa, atšķirībā no cepšanas pannā.
• Sagatavošanas tehnoloģija ietver garozas veidošanos, kas saglabā visu sulu ar vitamīniem un mikroelementiem iekšā.
• Pārtikas priekšrocības var saglabāt, gatavojot mājās. Mūsdienīgi elektriskie grili ar infrasarkano starojumu ļauj pagatavot diētiskāko un viegli sagremojamo ēdienu.
• Grila iestatījums palīdz dažādot sliktu uzturu cilvēkiem ar kuņģa problēmām vai tiem, kas vēro savu svaru. Šajā gadījumā ēdienu vajadzētu pagatavot bez ceptas garozas. Šādi sagatavotas zivis un dārzeņi ir īpaši noderīgi.

Tomēr šādai ierīcei ir trūkumi. Daži no tiem var radīt būtisku kaitējumu cilvēka ķermenim.

• Gatavojot gaļu ārā, folija bieži tiek atstāta novārtā. Tomēr tas var izraisīt trauka bojāšanos. Akmeņoglēs aizdegušās liesmas var sadedzināt pārtiku, un pilošie tauki piesātina gaļu ar kaitīgiem kancerogēniem.
• Liela daļa uztura speciālistu uzskata, ka pastāvīga grilētu gaļas produktu lietošana ir bīstama cilvēku veselībai. Garša, ko daudzi mīlēja uz gaļas gabala, var radīt bēdīgas sekas ķermenim.
• Sapuvuši zari un apaļkoki degšanas laikā izdala kaitīgas vielas, tādēļ tie nav piemēroti ogļu iegūšanai.

• Aizdedzes šķidrumu lietošana ir arī kaitīga. Šīs vielas sabojās produkta garšu un piesūcinās ar ķimikālijām, kas atrodas maisījumā un sadedzinot kļūs kaitīgākas.
• Izmantojot avīžpapīru, lai apgaismotu pagatavoto ēdienu, tas kaitēs. Drukas tinte satur svinu - vielu, kas nogulsnējas plaušās un uzkrājas organismā.
• Ēdienu grilēšanai no mikroviļņu krāsns nav nekāda labuma. Mikroviļņi iekļūst pārtikā un atņem visas barības vielas.

Izvērtējot visus šīs gatavošanas metodes plusus un mīnusus, varat turpināt izvēlēties piemērotu grila modeli.

Skatījumi

Mūsdienu tirgus piedāvā plašu dažādu grila modeļu klāstu, kas piemēroti mājas un āra telpām. Tos var klasificēt pēc siltuma piegādes veida.

Elektriskie grili

Ar elektrotīklu darbināmas ierīces ir populāras lietošanai mājās. Elektriskie modeļi gatavo trauku bez taukiem, jo tas izplūst iebūvētajā nodalījumā. Elektriskā grila priekšrocības ietver to, ka tas ir nesmēķējošs. Saimniecei ir ērts daudzfunkcionāls grils, kas papildus galvenajai funkcijai ļauj sildīt, sautēt un pat cept konditorejas izstrādājumus, izmantojot nomaināmus piederumus. Produkti tiek sagatavoti šajās elektroierīcēs, izmantojot sildelementus, kuru jauda svārstās no 0,7 līdz 2,2 kW.

Visi elektriskie modeļi ir sadalīti kontakta un bezkontakta

• Lietošanas vieglumu mājās vai nelielās ēstuvēs izceļas ar ierīces galda versiju ar iespīlēšanas kontakta mehānismu. Šī virtuves iekārta sastāv no divām virsmām, kas saliekamas kopā, un spiedienu var noregulēt pēc jūsu vēlmēm. Ierīces sānu virsma var būt gluda vai rievota. Otro ir grūtāk tīrīt, tāpēc labāk izvēlēties kombinētās šķirnes. Pozitīvie aspekti ietver klusu darbību un to, ka tie bez problēmām iederas virtuves galdā. No mīnusiem ir vērts atzīmēt zemu veiktspēju un lielu enerģijas patēriņu.
• Otrā grupa neietver pārtikas saskari ar sildelementiem. Produkts atrodas starp sildelementiem, virs vai zem tiem. Šo modeļu priekšrocība ir iespēja sagatavot vairākas porcijas vienlaikus.

Atkarībā no pārtikas ievietošanas metodes bezkontakta modeļi ir sadalīti vairākos veidos

• Iesmi. Elektriskā šašliku gatavošanas ierīce ietver ēdienu novietošanu uz iesmiem, kas darbības laikā rotē un nodrošina vienmērīgu gatavošanu. Elektriskajā BBQ grilā papildus gaļai ir iespējams pagatavot desiņas cīsiņiem, desas, jūras veltes, kā arī sēņu, dārzeņu un augļu žāvēšanu.
• Elektriskā grila karuseļa formā ēdiens tiek salocīts noņemamos grozos, kas rotē pa noteiktu trajektoriju. Cepamā virsma ir nekustīga, bet saglabā temperatūru visā kustības līnijā.
• Iepriekšējais dizains veidoja planētu grilu pamatu. Tikai šajos modeļos papildus vispārējai kustībai katrs grozs rotē neatkarīgi, kas ļauj vienmērīgāk cept ēdienu.

• Salamandras grilam parasti ir sildelementi augšpusē. Tas var būt vai nu sildelements, vai kvarca vai infrasarkanais sildelements. Ierīces ar otro veidu ir dārgākas, taču tās ļauj ātrāk pagatavot ēdienu un nepalielināt istabas temperatūru. Apakšā ir speciāli pārtikas režģi. Siltuma līmeni regulē manuāli, paceļot vai nolaižot augšējo paneli vai pārtikas restes.
• Vapo grili ir inovācija tirgū, bet jau ir saņēmuši restorānu apstiprinājumu. Ūdens grils atgādina tvaika pirti. Pārtikai grilam ir īpaša rievota virsma, un zem tā atrodas trauks ar ūdeni. Ar sildelementu palīdzību ūdens tiek pārvērsts tvaikā, uz kura tiek pagatavots ēdiens. Šādi modeļi ļauj nepāržūt produktu, saglabājot tā sākotnējo svaru, bet barības vielas paliek neskartas.

Gāzes grili

Šādi modeļi ir ļoti populāri ēdināšanas vietās, jo tiek sasniegta vajadzīgā temperatūra. Gāzes iekārtas ļauj gatavot ēdienu bez atklātas uguns, vienlaikus saglabājot garšu un nepiesātinoties ar dūmiem.

Gāzes modeļi ir paredzēti daudzu ēdienu gatavošanai un sildīšanai . Tajā pašā laikā siltuma temperatūru var viegli pielāgot. Modeļi ir aprīkoti ar gāzes baloniem ar drošības vārstiem.

Parasti virtuves komplektā ir iebūvētas gāzes iekārtas, taču var atrast arī pārnēsājamus modeļus.

Lavas akmens grili

Šādās ierīcēs ir vulkāniskie akmeņi, kurus silda strāva vai gāze, no kuriem tiek izdalīts siltums. Ēdiens ir vienmērīgi cepts un garšo kā uz atklātas uguns. Tajā pašā laikā produkta derīgās īpašības netiek zaudētas, un plūstošie tauki tiek absorbēti akmeņos. Šādu modeļu trūkumi ietver izdalītos dūmus un augstu gaisa absorbciju.

Koka un kokogles grili

Šie modeļi ir paredzēti ēdiena gatavošanai brīvā dabā. Dahā jūs varat uzstādīt stacionāru cepamo ar grila grilu vai pārnēsājamu bārbekjū uz riteņiem, un piknikam labāk izvēlēties kompaktu modeli. Komplektā parasti ietilpst čuguna vai tērauda bļoda kokoglēm vai malkai un režģis.

Daži modeļi ir aprīkoti ar plauktiem, riteņiem un citiem sīkumiem lietošanas ērtībai.

Materiāli (rediģēt)

Grila izgatavošanai bieži izmanto čugunu. Šis materiāls labi saglabā siltumu, samazina degvielas patēriņu un vienmērīgi sadala siltumu. Čuguna grilu var emaljēt, kas pasargā ierīci no rūsas, bet emalja ar laiku saplaisā, tāpēc praktiskāk ir izvēlēties bez pārklājuma modeli. Bet tie ir nekavējoties jānomazgā, jānoslauka ar sausu drānu un jāaizdedzina. No čuguna modeļu mīnusiem var atzīmēt tikai lielu svaru.

Viegli transportējami un lēti nerūsējošā tērauda modeļi . Tērauds arī spēj ilgstoši saglabāt siltumu, ir izturīgs pret ārējiem faktoriem un ir viegli tīrāms pat pēc kāda laika. Tērauda režģis laika gaitā var kļūt tumšāks, taču to ir viegli tīrīt, neietekmējot ēdiena garšu.

Uzticama iespēja ir modeļi, kas izgatavoti no akmens vai ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Viņi labi panes augstu temperatūru un saglabā siltumu.

Uzstādot āra iespējas, jāņem vērā, ka konstrukcijas ir jutīgas pret mitrumu. Tāpēc jums jāapsver pamats un nojume, kas aizsargā grilu no sliktiem laika apstākļiem.

Kategorijas (rediģēt)

Izvēloties grila uzstādīšanas izmērus, jāņem vērā telpas izmēri, kurā ierīce tiks izmantota. Mājām ir piemērots mini elektriskais grils, kas neaizņem daudz vietas. Restorānu biznesā mazs grils nespēj nodrošināt pareizu ēdienu iznākumu, tāpēc tiek izvēlēti rūpnieciski modeļi. Ja plānojat ierīci transportēt, tad jāizvēlas saliekama neliela kopija.

Turklāt ir vērts apsvērt porciju skaitu, ko grils var pagatavot vienā piegājienā . 3-4 cilvēkiem jums jāizvēlas režģis 35x26x2 cm, un uzņēmumam, kurā ir 5-7 cilvēki, kuriem ir jāpagatavo 3-3,5 kg gaļas, būs nepieciešams modelis ar izmēriem aptuveni 70x45x4 cm.

Veidlapa

Parasti visu veidu griliem ir standarta taisnstūra forma, jūs varat arī atrast kvadrātveida modeļus. Šo formu popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka papildus režģim uz šāda modeļa ir ērti novietot iesmiņus. Turklāt tiem ir plaša virsma pārtikai.

Apaļajam grilam nav stūru, kas padara to uzticamāku un drošāku . Tomēr tajā ir mazāk vietas pārtikas novietošanai. Olu formas vai sfērisks bārbekjū grils ar vāku, kas rada slēgtu telpu, ļaus jums ātrāk pagatavot ēdienu.

Komponenti

Bieži vien modeļa izvēli ietekmē komplektā esošie piederumi. Visas sastāvdaļas ir sadalītas tajās, kas ir neaizstājamas gatavošanas procesā, un tajās, kas atvieglo šo procesu. Īpašas knaibles palīdzēs maigi izkārtot ēdienu uz režģa, izņemt no tā gatavo trauku un cepšanas laikā apgāzt ogles. Komplektā iekļautā cepešpanna ļaus pagatavot visgardākos un mazākos dārzeņu vai zivju gabaliņus, un vulkāniskais akmens ļaus viegli iegūt vajadzīgās grauzdēšanas trauku.

Komplektā var būt starteris ogļu aizdedzināšanai, elektronisks termometrs pārtikai, otas, dūraiņi un lāpstas. Daži modeļi ir aprīkoti ar aizdedzes līdzekļiem un īpašiem sērkociņiem, polimēru-kompozītmateriālu baloniem gāzes modeļiem.

Laba priekšrocība ir režģa birste un īpašs tīrīšanas līdzeklis.

Kā izvēlēties?

Grila izvēle tieši atkarīga no tā, kur un cik cilvēkiem tas tiks izmantots. Sadzīves vajadzībām labākais risinājums būtu darbvirsmas elektriskais grils. Pērkot, jums vajadzētu dot priekšroku jaudīgākiem modeļiem, kas gatavo ātrāk. Ēdienu gatavošanas virsmai jābūt nelīpošai, lai eļļa nebūtu jāizmanto. Emaljas pārklājums nebūs ilgs.

Laba elektriskā grila korpuss ir izgatavots no metāla . Lētas iespējas ir izgatavotas no plastmasas, kurai jābūt karstumizturīgai. Papildu funkcijas aizkavētas palaišanas vai automātiskas izslēgšanās, temperatūras regulēšanas un uzturēšanas veidā var atvieglot gatavošanas procesu.

Tiem, kam patīk izkļūt dabā, ir piemērota saliekamā bārbekjū versija, kuras komplektā ir iesmi bārbekjū un grila pagatavošanai. Šādi modeļi ir viegli un viegli lietojami. Vēlams izvēlēties ogļu vai koksnes dedzināšanas modeļus, jo šāda veida degvielu var iegūt jebkurā laikā. Piederuma klātbūtne somas veidā ievērojami paātrinās gatavošanos piknikam.

Vannu un vasarnīcu cienītājiem labāk izvēlēties stabilu stacionāru aprīkojumu . Atkarībā no finansiālajām iespējām varat izvēlēties materiālus un ierīces pilnību. Ogļu grilu nav ieteicams uzstādīt tuvu mājām. Gāzes modeļi ir ērti izvietoti vasaras virtuves tuvumā, un ir viegli uzstādīt jebkura veida ierīces speciāli tam paredzētā lapenē.

Ražotāji un klientu atsauksmes

Krievijas grila iekārtu tirgu plaši pārstāv gan vietējie, gan ārvalstu ražotāji. Ierīces cena ievērojami atšķiras atkarībā no zīmola un modeļu pilnīguma. Īss pārskats par dažiem ražotājiem palīdzēs jums izdarīt izvēli.

Itālijas mazo sadzīves tehnikas ražotājs Ariete piedāvā pieejamus, bet oriģinālus modeļus mājām. Tajā pašā laikā modeļu cena ir ievērojami zemāka nekā analogiem ar lielu nosaukumu. Pircēji atzīmē grilu kompaktumu un ērtu lietošanu, lielisku darbu ar diezgan mazu funkcionalitāti. Party Grill 733 modelis kļūs par neaizstājamu palīgu valstī, kad nav laika uzcept uguni cepšanai.

Krievijas un Lielbritānijas uzņēmums Skārleta ražo vidējā segmenta preces, ņemot vērā Krievijas tirgus vajadzības. Daudzas mazas šī zīmola sadzīves tehnikas var tikt klasificētas kā labākās budžeta ierīces. Grila modelis SC-EG350M01, kam ir pamata iepakojums un laba jauda, tiek galā ar savu uzdevumu. Lai gan paneļi nav noņemami, grilu ir viegli tīrīt. Bet pilienu paplāti var noņemt un mazgāt.

Turku ražotājs Sinbo specializējas lētu mazu izmēru iekārtu ražošanā. Tipiskais SSM 2530 grils ir viegli lietojams un lēts variants. Ierobežota funkcionalitāte un lētu materiālu izmantošana nodrošina zemu cenu, bet arī ietekmē ierīces izturību. Trūkumi ietver to, ka tauki no pārtikas ne vienmēr izplūst traukā. Vizuāli pārbaudot, var pamanīt arī zemo uzbūves kvalitāti, tomēr tas neietekmē grila darbību.

Vietējais ražotājs Mežsargs specializējas grilu un bārbekjū produktu un piederumu ražošanā. Augstie ražošanas standarti nodrošina pareizu ierīču kvalitāti. Grili grilēšanai ir īpaši populāri. Par lielām izmaksām, salīdzinot ar citiem modeļiem, lielākā daļa pircēju izvēlas šo zīmolu, pateicoties tā nelipīgajam pārklājumam, izturībai un labajai noturībai. Par kokogļu grilu uz riteņiem lietotāji saka, ka krāsa ātri nolobās, korpuss var sarūsēt, un cena ir nepārprotami dārga.

Zīmola nosaukums Zaļš laukums Krievijas pircēji plaši pazīstami ar savām mājiņām. Green Glade kokogļu bārbekjū ar kūpinātavas funkciju nopelnījuši tikai pozitīvas lietotāju atsauksmes. Pārvadāšanas ērtības, ērta lietošana un apkope, kā arī nepārspējama ēdienu garša ir lieliski apvienota ar vairāk nekā pieņemamām uzstādīšanas izmaksām.

Īstiem bārbekjū un kūpinātas gaļas pazinējiem Kanādas uzņēmums Bredlijs smēķēja piedāvā elektrisko kūpinātavu. Pavisam nesen uzņēmums prezentēja savas preces krieviem. Diezgan augsta cena slēpj profesionālu smēķēšanas tehnoloģiju bez cilvēka iejaukšanās. Jums vienkārši jāiestata parametri un jāgaida. Trūkumi ietver tikai nepieciešamību iegādāties īpašas grila briketes.

Veiksmīgi piemēri

Dažreiz gribas nogaršot kūpinātu gaļu, taču laika apstākļi vai apstākļi ne vienmēr ļauj izkļūt dabā. Šādā situācijā cepējs ar režģi balkonam kļūs par īstu glābiņu.

Mājsaimniecības elektriskais kontakts grils ir visērtākais dzīvoklim . Divpusējas ierīces izmantošana ar sildelementiem augšējā un apakšējā daļā ļauj ātrāk pagatavot ēdienu, apcepot to abās pusēs uzreiz. Vajadzības gadījumā grilu var paplašināt un izmantot divās lidmašīnās vienlaikus, kas ļauj vienā reizē pagatavot vairāk ēdienu.

Plašs piepilsētas rajons ļauj pilnībā parādīt iztēli un uzstādīt neparastākās grila iespējas ar grilu.

Tālāk uzziniet, kā pagatavot ideālu grilētu steiku.