2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 05:50
Ja kāds uzskata, ka ķiršu plūme un plūme ir viens un tas pats koks, un augļi atšķiras tikai pēc krāsas, tas ir nepareizs uzskats. No raksta jūs uzzināsit, kā šie augļi atšķiras, kāda uzturvērtība ir katram no tiem. Mēs arī jums pateiksim, kad šie augļi nogatavojas un kurš no kokiem joprojām ir labāks jūsu vietnē.
Kāda ir atšķirība pēc izskata?
Pat ārēji nav iespējams sajaukt ķiršu plūmi ar plūmi. Atšķirība, pirmkārt, ir augļa formā: ķiršu plūme ir mazāka un apaļa, dažkārt saplacināta (atkarībā no šķirnes), dzeltena (dažreiz sarkanīga) . Un plūmju koks dod lielākus iegarenus augļus. Plūmēm ir dažādas krāsas (galvenokārt zila un violeta). Tas ir elastīgs auglis ar blīvu ādu, sulīgu mīkstumu, no kura kauliņš labi atstāj. No ķiršu plūmes kauls ne tikai attālinās, tas "turas" pie ūdeņainas mīkstuma.
Ķiršu plūmju augļi ir gandrīz puse no plūmju lieluma: Tādējādi liela plūmju šķirne dod augļus, kuru svars ir 70 g, bet vienas ķiršu plūmes maksimālais svars ir 30-35 g, bet tkemali nes augļus bagātīgāk. Ķiršu plūme ir spīdīgāka, tai nav matētas virsmas. Atceroties šīs atšķirīgās iezīmes pēc ārējām pazīmēm, nekad nejauciet ķiršu plūmi ar plūmi vai otrādi.
Un koki ir ievērojami atšķirīgi: plīstošs plūmju koks ar lielām lapām aug līdz 12 metru augstumā, savukārt ķiršu plūme vairāk izskatās kā sulīgs krūms no 3 līdz 10 metru augstumā ar nelielu ovālu zaļumu (tkemali lapas ir līdzīgas bērzam) lapas).
Smaržu atšķirības
Ķiršu plūme vai, kā to mēdz dēvēt arī par augļiem, tkemali "dzirdama" no tālienes. Viņai ir ļoti izteikts nektāra aromāts, kas jūtams pat no salīdzinoši liela attāluma. Plūmju smaržu var sajust tikai tuvplānā, atkarībā no šķirnes, tā var sajust maigu smaržu vai tai ir dziļāka noturīga smarža.
Citu īpašību salīdzinājums
Kas ir garšīgāks? Bet šeit, kā saka, nav biedru pēc krāsas un garšas. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt augļu īpašības - pēc tam, kad būs iespējams atšķirt šos augļus, katrs izdarīs secinājumu pats.
Garša
Ķiršu plūmei ir skābi salda garša, sulīgāka, tāpēc no tā tiek gatavots vairāk ievārījuma. Bet bieziem ievārījumiem un ievārījumam labāk ņemt plūmi: pirmkārt, tas ir saldāks (9-17% satur cukuru), un, otrkārt, biezāka konsistencei ir piemērotāka mīkstuma un mizas blīvākā struktūra. Degustācijas eksperimenti deva šādus rezultātus:
- ķiršu plūmju garša tika novērtēta 4-4, 8 ballēs;
- plūmju augļu garša ir nedaudz augstāka - 4, 5-5 punkti.
Viņi par pamatu ņēma piecu punktu vērtēšanas sistēmu. Plūmju mīkstumā ir vairāk cukura, bet ķiršu plūmēs ir vairāk kalcija un dažādu skābju (askorbīnskābes, citronskābes, ābolskābes). Ļaujiet mums sīkāk apsvērt augļu ķīmisko sastāvu un uzturvērtību.
Ķīmiskais sastāvs
Attiecībā uz ķīmisko sastāvu apskatāmie augļi būtiski atšķiras, kā arī uzturvērtība. Tātad, tkemali ir vairāk kaloriju: ēdot 100 g ķiršu plūmju, jūs papildināsit savu ķermeni ar 49 kilokalorijām . Ēdot tikpat daudz plūmju, jūs saņemsiet par 15 kcal mazāk. Ķiršu plūmēs ir daudz vairāk olbaltumvielu (0,8 g, plūmēs - 0,2 g), tās ir treknākas (0,3 g pret 0,1 g „radiniekam”). Ogļhidrātu daudzums ir lielāks arī dzeltenos augļos (9,6 g un 7,9 g plūmēs).
Ķiršu plūme ir ne tikai vairāk kaloriju nekā plūmes, bet arī vairāk piesātināta ar vitamīniem (askorbīnskābe, B grupa, A un PP vitamīni), minerālvielām . Tātad, tas satur daudz kālija, dzelzs, fosfora, magnija, pektīna. Bet plūmju sastāvā ir jods, niķelis, cinks.
Pieteikums
Tradicionāli šie augļi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, turklāt no konserviem tiek gatavotas marmelādes, dažādi ievārījumi, kompoti, sulas un augļu dzērieni. Turklāt dzērieni tiek novākti gan ziemai, tāpēc tie tiek pagatavoti no svaigiem augļiem . Pikantās mērces tiek gatavotas arī no ķiršu plūmju un plūmju mīkstuma - šīs oriģinālās piedevas ir lieliski piemērotas ne tikai pankūkām un pankūkām, bet arī gaļai, zivīm, dārzeņiem.
Augļi arī ir pakļauti sasalšanai, bet žāvēšanai tiek pasniegtas tikai plūmes . No tā gatavo žāvētus augļus (žāvētas plūmes) un sukādes. Ķiršu plūme nav piemērota žāvēšanai, tās kauls nenāk labi, un mīkstums ir ļoti sulīgs, pat ūdeņains. Ķiršu plūmi izmanto marmelādes un zefīra pagatavošanai. Tomēr ķiršu plūmju un plūmju pielietojuma klāsts ar to nebeidzas. Piemēram, kosmetoloģijā eļļu gatavo no plūmju sēklām. To lieto pret ādas sausumu, lai uzlabotu elastību, noņemtu lobīšanos un atjaunotu procedūras.
Nobriedusi plūme ir izejviela patīkamu piezīmju radīšanai parfimērijā un kosmētikā . Bet ķiršu plūmju sēklas tiek apstrādātas, lai iegūtu aktivēto ogli. No nenobriedušiem tkemali tiek izgatavota citronskābe - esence, ko pēc tam izmanto saldā sodas ūdens un dažādu koncentrātu ražošanā sīrupu veidā.
Nu, un kur bez tradicionālās medicīnas. Šo augļu novārījumi un uzlējumi tiek uzskatīti par labiem matu skalošanas līdzekļiem. Pēc šādas procedūras mati kļūst elastīgāki un "dzīvi", spīd un neelektrolizējas. Turklāt ķiršu plūmes ieteicams lietot šādām slimībām:
- hipertensija (un aritmijas), lai normalizētu asinsspiedienu;
- saaukstēšanās, kad ir spēcīgs klepus (mazina iekaisumu);
- problēmas ar kuņģa -zarnu traktu (aizcietējums, izkārnījumu traucējumi, pārtrauc pūšanas procesu attīstību zarnās);
- kad zems hemoglobīns (labvēlīgi ietekmē asinsrades procesus).
Plūme ir ne mazāk noderīga. Ieteicams uzlabot pašsajūtu šādos gadījumos:
- ar pietūkumu, lai noņemtu lieko šķidrumu no ķermeņa;
- ar redzes samazināšanās procesiem;
- kad tiek traucēta vielmaiņa;
- normalizēt nieru un aknu darbību;
- cīņā pret vīrusiem, lai stiprinātu imūnsistēmu.
Tiek uzskatīts, ka šiem saistītajiem augļiem ir nomierinoša iedarbība uz ķermeni kopumā un tie palīdz cīnīties ar vēža šūnām.
Nogatavošanās noteikumi
Ķiršu plūmei nepatīk aukstums, tāpēc tā aug un nogatavojas labāk dienvidu reģionos. Augļi tikai līdz vasaras beigām, dažas šķirnes dod ražu rudens sākumā . Kultūra ir termofīla un ar spēcīgu imunitāti, nav izvēlīga laistīšanai un augsnei. Koks viegli tiek galā ar slimībām, var pretoties parazītiem, galvenais nosacījums ir augt siltumā. Bet plūme ir diezgan izturīga pret aukstu laiku, tāpēc ir piemērota audzēšanai ziemeļu platuma grādos. Plūme tiek galā ar zemām temperatūrām, bet nav tik imūna izturīga kā tkemali.
Viņai nepieciešama laba aprūpe: laistīšana un aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām . Ja jūs pareizi rūpēsities par plūmēm, līdz jūlijam tā jūs apbalvos ar smaržīgiem augļiem. Ķiršu plūmju koks nes vairāk augļu, viens mazs augs, augot labvēlīgā vidē, var dot līdz 40 kilogramiem ražas. Kamēr tas pats plūmju koks dos pusi augļu. Bet tie būs lielāki.
Ir skaidrs, ka ziemeļu reģionos nogatavošanās laiks var mainīties, bet tikai nedaudz - tas viss ir atkarīgs no siltuma iestāšanās.
Izcelsme
Gan ķiršu plūme, gan plūme pieder pie rozā dzimtas, bet ķiršu plūme joprojām ir plūmju veids (ķiršu plūme), starp citu, plūmju ģintī ietilpst vēl 249 sugas, taču neviena no šķirnēm neaug savvaļā. Vēl nesen dārznieki savos zemes gabalos deva priekšroku vairāk plūmju koku audzēšanai - šī ir pazīstamāka kultūra visām paaudzēm.
Un, kad ķiršu plūme tika audzēta kā dažāda plūme, daudzu uzskati mainījās, jo tā ir nostiprinājusies tikai no labākās puses: tā nes bagātīgi un, starp citu, sāk dot ražu divus gadus agrāk nekā plūmju stāds. Ķiršu plūme dzīvo gandrīz divas reizes ilgāk nekā tās priekštecis - līdz pusgadsimtam, savukārt plūmju koka dzīves ilgums ir ne vairāk kā 25 gadi, no kuriem tas nes augļus 10-15 gadus.
Tiek uzskatīts, ka plūmes pirmo reizi tika audzētas Senajā Persijā, Krievijas teritorijā tās nonāca ap 17. gadsimtu, kad no Eiropas uz Izmailovu tika atvesti vairāki plūmju stādi . Tie bija aizsargāti ziemā, jo šīs šķirnes nebija tik ziemcietīgas. Pēc tam krievu audzētāji smagi strādāja, lai iegūtu sala izturīgas plūmju šķirnes, un šis darbs tika veiksmīgi paveikts. Mūsdienās šī kultūra tiek uzskatīta par aukstumizturīgu un tiek aktīvi stādīta pat ziemeļu reģionos.
Ko labāk stādīt?
Bet ko labāk stādīt - tas, pirmkārt, ir atkarīgs no reģiona. Tkemali ir termofīls augs, tāpēc tas labāk parādīsies dienvidu apgabalā . Lai gan, ja ir nepareizi par to rūpēties vai pārkāpt stādīšanas tehnoloģiju, tad dienvidos ķiršu plūmju dzinumi neattīstīsies pareizi. Plūme nav tik izvēlīga, turklāt tai ir augsta sala izturības pakāpe, kas ļauj to audzēt pat ziemeļos. Tomēr tas labi parāda siltos klimatiskajos apstākļos. Ir vērts teikt, ka dažas ķiršu plūmju šķirnes arī iztur salnas līdz -20 grādiem.
Izvēloties, ko stādīt savā dārzā: ķiršu plūmi vai plūmi, turpiniet no tā, kuru koku vēlaties redzēt . Ķiršu plūme augs kā krūmains augs, bet plūme - kā koks, kas izplatās. Nu, kādus augļus vēlaties vairāk: ja tie ir sulīgi, smaržīgi un maigi, tad tas ir tkemali, un, ja vēlaties iegūt vairāk gaļīgus augļus ievārījumiem un marmelādēm, iestādiet plūmi. Tomēr jūs nekļūdīsities, ja savā vietnē iestādīsiet gan ķiršu plūmi, gan plūmi. Siltā klimatā abi šie koki darbosies labi un dos augstu ražu. Tiesa, plūmju koks ātri iepriecinās ar saviem augļiem, tas ir vasaras auglis.
Atkarībā no šķirnes plūmju augļi nogatavojas jūnijā-jūlijā . Bet ķiršu plūme tikai līdz vasaras beigām var iepriecināt ar nogatavojušiem augļiem, taču visbiežāk tā nogatavojas un ar vajadzīgo sulīgumu tiek piepildīta tikai līdz rudenim. Starp citu, plūmju augļi ir vairāk piemēroti transportēšanai, tādēļ, ja mērķis ir audzēt pārdošanai paredzētu kultūru, tad dodiet priekšroku šiem augļiem ar blīvāku augļu mizu. Plūmju koka audzēšana ir grūtāka nekā ķiršu plūmju audzēšana. Pēdējais stādot ātrāk pielāgojas, bet plūmei ir vājāka imunitāte, tai nepieciešama pastāvīga aprūpe: barība, ūdens un ārstēšana pret parazītiem un slimībām.
Netālu no plūmju stādiem jums pastāvīgi jāizrok augsne, lai noņemtu sakņu dzinumus. Ķiršu plūme un plūme ir radniecīgas kultūras, un šiem kauliņu augļiem ir līdzīgas īpašības, taču, izvēloties kultūru stādīšanai, labāk ir ņemt vērā atšķirības . Un atcerieties, ka labs celms nav viss. Attieksme pret augu ir ļoti svarīga, jāņem vērā tā īpašības un sākotnējās īpašības. Un jā, ķiršu plūmei ir nepieciešams apputeksnētājs, un tās vecākais "radinieks" spēj pašapputes. Ķiršu plūme novāks ražu otrajā gadā pēc stādīšanas, bet plūmju - tikai piektajā.
Esiet gatavi tam, ka ķiršu plūme būs jāatbalsta, pretējā gadījumā no bagātīgas ražas var salūzt plāni zari. Ja vietnē ir maz vietas, labāk stādīt plūmi - tas ir glītāk augošs koks. Vienas ķiršu plūmes vietā var augt 2 plūmju koki.
Ieteicams:
Kāda Ir Atšķirība Starp Pirti Un Saunu? 31 Fotogrāfija Atšķirība Starp Krievu Un Vācu Tvaika Pirtīm No Saunas, Kas Ir Labāk Mājās
Vannu un saunu īpašības un priekšrocības. Kāda ir atšķirība starp krievu pirti un somu pirti? Kāda ir būtiskā atšķirība starp krievu un vācu tvaika pirtīm no pirts? Kas ir labāk privātmājā - pirtī vai saunā?
Ģipša Vai Cementa Apmetums - Kas Ir Labāk: Kāda Ir Atšķirība Starp Apmetumu Ar Cementu Un ģipša Javu, Atšķirība Starp Sastāvu Un špakteli
Kurš apmetums ir labāks - ģipsis vai cements? Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida pārklājumi jums jāapstrādā. Kādi ir šo formulējumu plusi un mīnusi? Kā pareizi sagatavot darba maisījumu? Kādi instrumenti var būt nepieciešami darba procesā?
Kāda Ir Atšķirība Starp Emalju Un Krāsu: Kādas Ir Atšķirības, Atšķirības Starp Kompozīcijām
Kāda ir atšķirība starp emalju un krāsu? Kādas ir kompozīciju atšķirības un atšķirības? Kāda ir labākā izvēle?
Kāda Ir Atšķirība Starp Zemenēm Un Zemenēm? 13 Fotogrāfijas Atšķirība Starp Zemenēm Un Dārza Zemenēm Lapās, Atšķirības Starp Ogām. Kā Noteikt Pēc Garšas? Augošs Salīdzinājums
Kā zemenes atšķiras no zemenēm? Kā jūs varat noteikt atšķirību starp zemenēm un dārza zemenēm lapās? Vai tie ir vienādi pēc sastāva? Kā pareizi audzēt konkrētu kultūru?
Atšķirības Starp Melnajām Avenēm Un Kazenēm (16 Fotoattēli): Kāda Ir Atšķirība Starp Krūmiem? Atšķirība Ir Lapās Un Augļos. Kā Noteikt Pēc Garšas? Atšķirība Aprūpē
Atšķirības starp melnajām avenēm un kazenēm - kas tās ir? Kāda īsti ir atšķirība starp krūmiem, kā pamanāma atšķirība starp ogu lapām un augļiem? Kā atšķirt ogas pēc garšas? Kā viņi vairojas? Vai viņi var augt zemes gabalā blakus viens otram? Vai ir atšķirība aprūpē?
