2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 12:19
Rāceņi un redīsi ir divas sakņu kultūras, kuras cilvēce sāka audzēt pirms vairākiem gadsimtiem . Mūsdienu dārznieki turpina audzēt abus dārzeņus. Ārēji viņiem ir dažas līdzības. Lai nesajauktu kultūras savā starpā, ir jāiepazīstas ar katras no tām atšķirīgajām iezīmēm.
Vizuālās atšķirības
Rāceņi un redīsi pieder kāpostu ģimenei . Tie var būt gan ikgadēji, gan biennāļi. Katram dārzeņam ir gaļīgs, sabiezējis un ēdams sakņu dārzenis, kas bagātināts ar daudz vitamīnu B1, D2 un C. Neskatoties uz acīmredzamo līdzību, starp abiem sakņu dārzeņiem ir dažas atšķirības. Pirmkārt, jāizceļ vizuālās atšķirības. Lai saprastu, kura sakņu kultūra ir jūsu acu priekšā, jums jāpievērš uzmanība formai . Rāceņi vairumā gadījumu ir plakani. Dažas šķirnes rada apaļas vai ovālas saknes, bet tām joprojām ir saplacinājums. Redīsi ir arī apaļi vai ovāli, bet tie nekad nebūs plakani. Galvenā atšķirība slēpjas formā.
Lai sakņu dārzeņus atšķirtu viens no otra, varat apskatīt arī to krāsu .… Rāceņi visbiežāk ir gaiši dzelteni, bet ir arī šķirnes, kas rada baltas saknes. Redīsu āda visbiežāk ir iekrāsota melnā krāsā. Bet var rasties neskaidrības, ja par paraugu ņem Daikonu vai Margelanskajas redīsu. Šeit ādas krāsa būs balta vai gaiši zaļa. Redīsam ir diezgan spēcīgi kāti, kas var sasniegt 1 metru augstumu. Lapojums ir blīvs, lapas ir lauru formas. Rāceņiem ir vēl lielāki stublāji, jo tie bieži sasniedz 1,5 m garumu, lapotne ir blīva un bagātīga.
Kā atšķiras garša?
Ja jūs joprojām varat redzēt dažas šaubas pēc izskata, tad, ja garšo sakņu dārzeņi, ir diezgan grūti tos sajaukt. Rāceņu mīkstums vienmēr ir salds … Redīsiem, gluži pretēji, ir diezgan asa rūgta garša. "Daikon" un "Margelanskaya" garšo smalkāki, taču tomēr tajos ir asums. Arī kulinārijas pielietojums šajos gadījumos būs atšķirīgs. Redīsi ir piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, auksto uzkodu un salātu pagatavošanai.
Praktiski nav kulinārijas recepšu, kurās redīsiem nepieciešama termiskā apstrāde. Jāatzīmē, ka jebkurā gadījumā redīsi netiek sagriezti kubiņos vai sloksnēs, bet sarīvēti . Savukārt rāceņi visbiežāk tiek termiski apstrādāti, bet izejvielu patēriņš nav izslēgts.
Populārākās iespējas ir cepti redīsi, sautējumi, sautējumi un kartupeļu biezeni.
Kultūru audzēšanas iezīmes
Atšķirība starp abām sakņu kultūrām ir augšanas apstākļos un laikā. Ja mēs runājam par rāceņiem, tad tos var stādīt agrā pavasarī tūlīt pēc sniega kušanas. Šis periods parasti ir aprīļa vidū vai beigās. Bet atkarībā no reģiona un klimatiskajiem apstākļiem izkraušanas datumi var mainīties vienā vai otrā virzienā.
Rāce nav īpaši izvēlīga aiziešanai, tomēr tai ir dažas prasības:
- dod priekšroku saulainām vietām;
- mīl bagātīgu laistīšanu, bet bez lielas neatlaidības, lai novērstu puvi;
- audzēšanas procesā šai sakņu kultūrai būs nepieciešama retināšana.
Svarīgs punkts: rāceņu ražu var novākt ne vienu, bet divas reizes gadā . Otrās ražas sēklas tiek audzētas jūlija sākumā vai vidū. Atkal laiks ir individuāls atkarībā no laika apstākļiem konkrētā gadā un reģionā. Pareizi organizējot vietni, kā arī ievērojot augseku, jūs varat iegūt labu rāceņu ražu savā personīgajā zemes gabalā.
Redīsi tiek stādīti nedaudz vēlāk nekā iepriekšējā sakņu kultūra. Tātad vasaras šķirnēm piemērotāks ir maija sākums vai vidus. Ziemas šķirnes sāk sagatavot un stādīt atklātā zemē jūlijā. Redīsi ir nepretenciozi aprūpē un izvietošanas vietā uz zemes. Kā galvenā šīs sakņu kultūras aprūpe ir nepieciešama tikai pietiekama laistīšana, kā arī savlaicīga ravēšana.
Ziemas redīsu šķirnes jāizņem septembrī, pirms sāk parādīties pirmās salnas.
Neskatoties uz garšas un izskata atšķirībām, abi augi pieder kāpostu ģimenei, kas nozīmē, ka tie ir pakļauti tām pašām slimībām. Apsveriet visbiežāk sastopamos kaitēkļus, kas uzbrūk rāceņiem un redīsiem.
- Sarkanās blusas … Kaitēkļi augšanas periodā uzbrūk rāceņiem un redīsiem, izveidojot lielu skaitu mazu caurumu galotnēs. Šī kaitēkļa uzbrukuma rezultātā augšana palēninās, un līdz ar to samazinās ražas daudzums un kvalitāte.
- Kāpostu muša … Pieaugušie arī izveido caurumus virsotnēs. Bet tieši šī kaitēkļa kāpuri nodara īpašu kaitējumu. Tie atrodas tieši augsnē un paši ēd saknes.
- Stiepļu tārps … Ne bieži, bet šis kaitēklis var uzbrukt arī rāceņu un redīsu augļiem.
Pelēkā puve ir vēl viena izplatīta slimība šajos sakņu dārzeņos . Jāatzīmē, ka slimība rodas jau uzglabāšanas stadijā. Ja tas tiek veikts nepareizi vai ja glabāšanas laiks ir ievērojami palielināts, pelēkā puve sāks izplatīties, katru dienu aptverot arvien vairāk sakņu kultūru.
Daudzas dārzeņu kultūras ir uzņēmīgas pret miltrasu. Rāceņi un redīsi nav iekļauti izņēmumu sarakstā, tāpēc uz tiem miltrasa var parādīties absolūti jebkurā augšanas un attīstības periodā.
Pieteikums
Šo divu sakņu kultūru galvenā un visplašākā izmantošana bija tieši ēdiena gatavošanā .… Tos izmanto kā galveno un papildu sastāvdaļu dažādu virtuvju ēdienu gatavošanā. Šos dārzeņus var ēst gan pieaugušie, gan bērni, taču ir dažas kontrindikācijas. Labāk ir atteikties tos ēst, ja ir paaugstināta jutība, kas var būt galvenais alerģiskas reakcijas cēlonis … Rāceņus var un pat vajadzētu ēst grūtniecēm, jo tie satur nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Bet redīsu lietošana dažādos grūtniecības posmos ir stingri aizliegta. Fakts ir tāds, ka šis dārzenis var izraisīt dzemdes tonusa palielināšanos, kas novedīs pie aborts vai priekšlaicīgas dzemdības.
Sakņu kultūras aktīvi izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Redīsus ieteicams lietot kā kuņģa un zarnu trakta slimību, žultsakmeņu slimību, nieru darbības traucējumu profilaksi . Tiem, kam ir problēmas ar gremošanu, labāk atteikties no rāceņu ēšanas. Kombinācijā ar dabīgo bišu medu šim dārzeņam ir lieliskas pretiekaisuma īpašības.
Lai nesajauktu rāceņus un redīsus, jums jāpievērš uzmanība mizas krāsai un sakņu kultūras formai. Un, lai beidzot pārliecinātos par savu viedokli, jums jānobauda sakņu dārzeņi.
Ieteicams:
Kāda Ir Atšķirība Starp Skrūvi Un Skrūvi? Atšķirība Saskaņā Ar GOST Un Skrūvju Un Skrūvju Definīcija, ārējās Atšķirības. Kā Tie Atšķiras Pēc Mērķa?
Daudziem stiprinājumiem ir dažas līdzības, taču tie pilda dažādas funkcijas. Kāda ir atšķirība starp skrūvi un skrūvi? Kāda ir atšķirība saskaņā ar GOST un kādas definīcijas ir iekļautas nosaukumos? Lietojumprogrammas un ārējās atšķirības
Kāda Ir Atšķirība Starp Mellenēm Un Mellenēm? 14 Fotogrāfijas Kā Ogas Atšķiras Pēc Garšas Un Kā Tās Izskatās? Kas Ir Labāks Un Dārgāks? Atšķirības Audzēšanā
Kāda ir atšķirība starp mellenēm un mellenēm? Kā tās garšo un kā izskatās ogas? Kas ir labāks un dārgāks? Atšķirības audzēšanā. Kā tie ietekmē veselību un ko ieteicams izvēlēties?
Kāda Ir Atšķirība Starp Zemenēm Un Zemenēm? 13 Fotogrāfijas Atšķirība Starp Zemenēm Un Dārza Zemenēm Lapās, Atšķirības Starp Ogām. Kā Noteikt Pēc Garšas? Augošs Salīdzinājums
Kā zemenes atšķiras no zemenēm? Kā jūs varat noteikt atšķirību starp zemenēm un dārza zemenēm lapās? Vai tie ir vienādi pēc sastāva? Kā pareizi audzēt konkrētu kultūru?
Kazenes Un Zīdkoka Ogas (12 Fotoattēli): Kāda Ir Atšķirība? Kā Tie Atšķiras Pēc Garšas? Izskata Atšķirības
Zīdkoka ogas un kazenes ir garšīgas un veselīgas. Kā izskatās kazenes un zīdkoka ogas? Kāda ir atšķirība starp zīdkoks un kazenes? Kā atšķiras ogu garša? Kādas ir ogu atšķirības pēc izskata? Kādas ir kazenes un zīdkoka līdzības?
Atšķirības Starp Melnajām Avenēm Un Kazenēm (16 Fotoattēli): Kāda Ir Atšķirība Starp Krūmiem? Atšķirība Ir Lapās Un Augļos. Kā Noteikt Pēc Garšas? Atšķirība Aprūpē
Atšķirības starp melnajām avenēm un kazenēm - kas tās ir? Kāda īsti ir atšķirība starp krūmiem, kā pamanāma atšķirība starp ogu lapām un augļiem? Kā atšķirt ogas pēc garšas? Kā viņi vairojas? Vai viņi var augt zemes gabalā blakus viens otram? Vai ir atšķirība aprūpē?
