Tomāti (34 Fotoattēli): Kas Tas Ir? Kādai ģimenei Pieder Tomāti Un Kā Tie Parādījās Krievijā? Raksturojums Un Audzēšana

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 12:19

Kuram gan nepatīk tomāti - tos ēd svaigus, no tiem gatavo tomātu sulu, kečupu, makaronus un gardus gatavojumus ziemai. Varbūt visi vasaras iedzīvotāji nodarbojas ar tomātu audzēšanu. Mūsu pārskata rakstā mēs sniegsim šīs augļu kultūras aprakstu un runāsim par tās audzēšanas noteikumiem.

Kas tas ir?

Tomāti pirmo reizi tika atklāti Āfrikas dienvidu tropu reģionos, un šodien tie aug savvaļā. Pēc tam, kad Kolumbs atklāja Ameriku, kopā ar daudziem citiem aizjūras augiem tomāti tika atvesti uz Vecās pasaules valstīm . Ilgu laiku cilvēki pret šo kultūru izturējās ar lielām aizdomām, gandrīz 200 gadus tie tika audzēti kā eksotiski augi dārzos un siltumnīcās. Tikai 19. gadsimta sākumā sāka ēst tomātu augļus - no tā brīža tos sāka audzēt kā kultivētu augu.

Mūsdienās šo kultūru audzē visur, tās popularitāte ir saistīta ar augļu izcilo garšu, augstu ražu un dažādām izmantošanas iespējām.

Tomāts pieder naktstauriņu ģimenei . Tas ir zālaugu viengadīgs augs, lai gan tā paredzamais dzīves ilgums ir ilgāks izcelsmes vietās.

Sakņu sistēma ir galvenā, sānu saknes ir daudzas, labi sazarotas, spēcīgas . Katra sakne ir pārklāta ar bagātīgu sakņu matiņu daudzumu. Atklātā zemē sakneņa garums sasniedz 150 cm, lielākā daļa no tiem sazarojas 60–80 cm dziļumā.

Tomāts var veidot saknes no jebkuras stublāja daļas - pateicoties tam, pieredzējuši dārznieki sakņo stumbrus un liek pabērniem tos izmantot kā stādāmo materiālu.

Stublāji var būt stāvoši vai guļus . Augšanas sezonas sākumposmā tie ir diezgan trausli, bet augļu nogatavošanās laikā tie sacietē. Lapu izkārtojums ir nākamais. Lapu plākšņu struktūra ir nevienmērīga, pinnately sadalīta. Loksnes virsma var būt gofrēta vai gluda.

Ziedi ir biseksuāli, savākti "otas" ziedkopā, pašapputes . No pirmo dzinumu parādīšanās līdz ziedēšanas sākumam, atkarībā no pakāpes, tas aizņem 50-60 dienas, no ziedēšanas sākuma līdz pilnīgai gatavībai-45-60 dienas. Pavairo ar divdīgļlapu sēklām.

Tomāta augļi ir daudzsēklas, tie izskatās kā ogas ar dažādas masas, formas un krāsas mīkstumu . Atkarībā no svara tie var būt mazi (mazāk nekā 50 g), vidēji (no 50 līdz 100 g) un lieli (vairāk nekā 120 g), dažas šķirnes spēj ražot 500-800 g smagus augļus. Forma ir bumbiere -formas, apaļas, ovālas, iegarenas, cilindriskas, jāņogas vai plūmes. Nenobrieduši augļi ir gaiši līdz tumši zaļā krāsā, nogatavojušies augļi var būt dzelteni, rozā, koši, tumši sarkani un pat violeti brūni.

Kas viņi ir?

Tomāti tiek piedāvāti lielās sugās un šķirnēs.

Pēc izaugsmes veida

Atkarībā no augšanas īpašībām tomāti var būt nenoteikti un noteicoši

Nenoteikts - garākais no visām tomātu šķirnēm. Galvenais kāts sasniedz 2 m garumu, un labvēlīgos apstākļos tas aug līdz 3 m.

Tas vienlaikus ir gan pluss, gan mīnuss. No vienas puses, lielie krūma izmēri norāda, ka augs attīstās lēni, jūs varat gaidīt ražu tikai mēnesi vēlāk. Nav jēgas audzēt šādas šķirnes Krievijas centrālajā daļā, jo tām vienkārši nav laika nogatavoties pirms aukstā laika iestāšanās. No otras puses, šādas šķirnes izceļas ar augstu produktivitāti, uz dzinumiem pastāvīgi veidojas jauni pumpuri, kopumā uz katra krūma parādās no 45 līdz 50 augļu sukām.

Noteicošais - šādu tomātu augšana ir ierobežota līdz 5-6 kopām. Šādi augi pieder vidēja nogatavošanās tomātu grupai, to augļu ilgums un novākto augļu daudzums arī tiek uzturēts vidējā līmenī. Tieši viņi kļuva visuresoši mūsu valsts centrālajā daļā.

Zīmogs - ir atsevišķa tomātu klase, ko sauc par "tomātiem slinkajiem". Standarta kultūrām ir saīsināts un sabiezējis kāts, šādiem augiem nav nepieciešama veidošana un saspiešana.

Viņu lapu asmeņi atrodas tuvu viens otram, un olnīcas ir vienmērīgi izkaisītas visā stublājā. Ar salīdzinoši nelielu standarta krūma izmēru raža parasti ir liela.

Pēc nogatavināšanas perioda

Tomātos, tāpat kā daudzās augļu un dārzeņu kultūrās, atkarībā no šķirnes nogatavināšanas laiks var atšķirties. Šķirņu sadalījums pa audzēšanas reģioniem, lauksaimniecības tehnoloģiju īpatnības atklātās vietās un siltumnīcas apstākļos lielā mērā ir atkarīgas no šī parametra.

• Īpaši nogatavojies - šādu tomātu ražu var sagaidīt 80–85 dienu laikā pēc asnu parādīšanās. Dažreiz ir pat hibrīdi, kas nes augļus pēc 75–79 dienām. Tie ir noteicošie tomāti. Augļi ir maza izmēra, satur maz cukura - tas ir saistīts ar faktu, ka nogatavošanās notiek vājā apgaismojumā īsās dienasgaismas stundās. Vai audzēt vai neaudzēt šādas šķirnes, ņemot vērā to zemo ražu, nevis augstākās garšas īpašības, ir tīri personisks jautājums. Tomēr tas ir optimāls risinājums apgabaliem ar īsu dienasgaismas stundu.
• Agri nogatavojies - agri nogatavojušos šķirņu augļus var novākt 90–100 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās, tas ir, nedēļu vēlāk nekā īpaši nogatavojušos. Šajā kategorijā ietilpst vidēja lieluma noteicošās šķirnes un vidēja lieluma kultūras. Šādi tomāti būs labākais risinājums apgabaliem ar aukstu klimatu un īsām dienasgaismas stundām.
• Vidēji agri - augļi sākas 100–105 dienas pēc pirmo asnu izšķilšanās. Šie tomāti tiek stādīti atklātā laukā Krievijas centrālajā daļā, lai gan efektīvāk būs izmantot plēves pajumti vai siltumnīcu. Vietas dienvidu vai dienvidaustrumu pusē vēlams stādīt dobes ar šādiem tomātiem.
• Sezonas vidus - šādu tomātu augļi nogatavojas 100-115 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Šiem augiem ir vajadzīgs vairāk gaismas nekā visiem pārējiem. Lielākā daļa šīs kategorijas šķirņu ir piemērotas audzēšanai gan brīvā dabā, gan siltumnīcās.
• Vēlu nogatavināšana - šīs kategorijas tomātu nogatavošanās ilgst no 120 līdz 130 dienām, tāpēc jūs nevarat vilcināties ar to stādīšanu. Šīs šķirnes audzēt Krievijas centrālajā daļā ir riskanti, jo pirmās agrās salnas var pilnībā atņemt cerību uz labu ražu. Šajā klimatiskajā zonā siltumnīca ir vienīgā audzēšanas metode tomātu novēlotai nogatavošanai.

Pēc vienošanās

Tomātu šķirnes vasarnīcai tiek izvēlētas ne tikai, ņemot vērā audzēšanas zonas laika apstākļus. Ņem vērā arī ražas izmantošanas plānus.

• Svaigam patēriņam - šajā grupā ietilpst saldie, gaļīgie un sulīgie tomāti ar plānu ādu. Tās izceļas ar labu garšu un diezgan blīvu mīkstumu. Šādi dārzeņi tiek sūtīti tieši no dārza uz vitamīnu salātiem.
• Apstrādei - izmanto mērču, lecho, kā arī tomātu pastas vai sulas pagatavošanai. Tie ir gaļīgi augļi, sēklu skaits tajos ir minimāls. Ņemot vērā, ka tomāti jāapstrādā kopā ar ķiplokiem, sīpoliem, papriku un citām garšvielām, augļu garša nav svarīga.
• Konservēšanai - šim procesam ir piemēroti mazi augļi ar pareizu formu. Tiem jābūt stipriem, un ādai jābūt biezai un izturīgai pret plaisāšanu.
• Universāls mērķis - ja neesat izlēmis par tomātu mērķi vai jums nav iespējas katram virzienam piešķirt atsevišķu gultu, labāk ir dot priekšroku universālām šķirnēm. Šādus augļus var ēst gan svaigus, gan apstrādātus. Konservēšanas procesā tie nezaudē savu formu.

Labākās šķirnes

Tomātiem, kas paredzēti audzēšanai brīvā dabā, jāatbilst šādiem kritērijiem:

• augsta izturība pret mainīgiem audzēšanas apstākļiem: temperatūras pazemināšanos, sausumu vai lietu;
• blīvs un spēcīgs kāts, kas spēj izturēt mehānisku apstrādi un vēja slodzi;
• izturība pret sēnīšu infekcijām un dārza kaitēkļiem.

Ņemot vērā dotās prasības, izšķir visproduktīvākos tomātu veidus

Kibits ir salīdzinoši jauna šķirne . Tas tika reģistrēts 2006. gadā, lai gan vasarnīcās tas parādījās daudz vēlāk. Šī ir ļoti ražīga īpaši agra tomātu šķirne. Izturīgs pret vēlu puvi, nav nepieciešams saspiest. Krēmveida augļiem, kuru svars ir 60–80 g, ir izcila garša un laba transportējamība. Bieži audzē komerciāli.

" Bella" F1 ir agri nobriedis, augsts hibrīds . Augļi ir puslodes formas, lieli, sver līdz 200 g Mīkstums ir blīvs, ar lieliskām garšas īpašībām. Tas labi panes transportēšanu, tam ir ilgs glabāšanas laiks. Šķirne ir izturīga pret temperatūras svārstībām, viegli panes ēnu, iztur vīšanas un vīrusu mozaīkas.

" Bobkat" F1 ir ļoti produktīvs noteicošais hibrīds . Nogatavošanās ir vidēji agra. Augļi ir spilgti sarkani, apaļi, ar izteiktu spīdīgu spīdumu. Katras ogas svars ir 250-300 g, garša ir ideāla. Mīkstums ir sulīgs, aromātisks, strukturēts. Augļiem raksturīga augsta transportējamība un laba uzglabāšanas kvalitāte.

" Pink Flamingo" - agrīna nogatavošanās šķirne , nepieciešams režģis vai jebkurš cits atbalsts. Augļi ir rozā un lieli, ovālas formas, ar pamanāmu snīpi. Ogu svars ir atšķirīgs: pirmās olnīcas augļi izaug līdz 300 g, visi nākamie - no 150 līdz 200 g. Augļi ir rozā, garšas īpašības ir labas.

Tie stingri iztur transportēšanu, transportēšanas laikā neplaisā. Saglabājiet pārdodamo stāvokli, uzglabājot līdz diviem mēnešiem. Izmanto sālīšanai un salātu pagatavošanai.

Ja jums ir siltumnīca, jūs varat iegūt sulīgu, nogatavojušos ogu ražu visu gadu. Siltumnīcu tomātu šķirnes parasti izmanto saglabāšanai. Visbiežāk šādā veidā audzē šādas šķirnes:

• Pasaku dāvana;
• "Fatālists";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geiša";
• "Rozā eņģelis";
• "Ērgļa knābis";
• "Rozā pērle".

Kā stādīt?

Tomāti ir ļoti prasīgi pret substrātu. Viņi dod priekšroku kultivētām augsnēm ar dažādu mehānisko struktūru. Labākās kultūras var novākt auglīgās augsnēs.

Tomātu stādīšanai tiek izvēlēti labi apsildāmi apgabali ar vieglām augsnēm, kas bagātas ar organiskām vielām . Viņiem piemērotas vieglas smilšmāla, smilšmāla augsnes un černozems. Ja ir izvēle, tomātu krūmus vislabāk audzēt maigās dienvidu nogāzēs - ir mazāks salnu risks un lielāka siltuma padeve.

Ir ļoti svarīgi ievērot augseku. Tomātus nav ieteicams audzēt vienā vietā vairākus gadus.

Kartupeļi un citi naktstauriņu ģimenes pārstāvji būs nevēlami priekšteči, bet ideāli piemēroti ir ķirbji, kāposti vai pupiņas.

Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju šajā vietā stāda stādus . Visi darbi tiek veikti jūnija sākumā, pēc tam, kad salnu draudi ir pilnībā pagājuši un ir izveidojies stabils silts laiks.

Attālumam starp atsevišķiem caurumiem jābūt 30–40 cm, rindu atstatumam - 40–50 cm . Pirms tomātu stādīšanas jāveido stādīšanas bedrītes un rūpīgi jānoskalo ar ūdeni ar ātrumu 1 litrs uz vienu caurumu. Ieteicams stādīt stādus tūlīt pēc to iegādes, jo nokaltušais slikti iesakņosies, tas ilgstoši ir slims un ievērojami atpaliek attīstībā. Dārznieki, kuri paši audzē stādus, ar šādām problēmām nesaskaras - viņi stāda dārzā uzreiz pēc žoga no siltumnīcas.

Augi tiek stādīti dziļi. Pieredzējuši dārznieki iesaka noplūkt dažas apakšējās lapas un pēc iespējas padziļināt augus, pat līdz stublāja vidum . Izkāpšana tiek veikta ar nelielu slīpumu uz ziemeļrietumiem. Saknes rūpīgi izlīdzina un saspiež ar zemi.

Pēc stādu stādīšanas jums vajadzētu labi izbērt caurumu . Lai zeme ilgāk noturētu mitrumu - zeme pie dēsta ir mulčējama, vislabāk izmantot kūdru vai kūtsmēslus. Labu efektu dod tomātu audzēšana papuvē, tas ir, zem plēves vāka.

Tādējādi jūs varat nodrošināt lielāku agrīnās nogatavināšanas šķirņu ražu un paātrināt vidēja nogatavošanās šķirņu nogatavināšanu.

Kā augt?

Temperatūras apstākļi ir svarīgi tomātu audzēšanai. Pats labākais, ka šis augs aug un attīstās 20-25 grādu temperatūrā dienas laikā un 18 grādu naktī. Ja temperatūra nokrītas zem 15 grādiem, ziedēšana apstājas, pie 10 grādiem olnīcas nokalst un nokrīt . Atkārtotu salnu gadījumā, kad temperatūra nokrītas zem nulles, augs nomirst.

Tomāti nepieļauj pārmērīgu karstumu. Izaugsme apstājas pie 30 grādiem . Ja temperatūra turpina paaugstināties, tiek traucēta fotosintēze, ziedputekšņi zaudē dzīvotspēju, apputeksnēšanas rezultātā tas nenotiek, augs nenes augļus.

Tomātu ražai gaisma ir ļoti svarīga, jo gaisma ir fotosintēzes galvenā prasība . Apgaismojuma intensitāte ietekmē augu attīstību. Ja krūmiem trūkst gaismas, lapas kļūst gaišas, parādījušies pumpuri nokrīt, kāti ir stipri izstiepti un novājināti.

Siltumnīcās tomātiem nepieciešams mākslīgais apgaismojums.

Laistīšana

Tomāti nepieļauj augstu gaisa mitrumu, bet augļu augšanai un nogatavošanai tiem nepieciešama bagātīga laistīšana. Fakts ir tāds, ka sakņu sistēma atrodas augsnes augšējos slāņos: tie ir siltāki un sausāki. Ja nav regulāras laistīšanas un dabiskas lietus, zeme izžūst, un augiem ir mitruma deficīts . Visā veģetācijas periodā vēlams saglabāt vienmērīgu mitruma līmeni. Ilgi pārtraukumi augu laistīšanā ir kaitīgi, jo zemes mitruma padeves svārstības izraisa augļu plaisāšanu. Tomēr pārmērīgs mitrums ir arī kaitīgs - tas var izraisīt sakņu puvi. Tā rezultātā pumpuri nokrīt.

Vislabāk tomātus laistīt reti, bet bagātīgi, lai zeme būtu samērcēta par 15–20 cm . Šim nolūkam zem viena krūma ielej 800-900 ml mitruma. Ziedēšanas stadijā laistīšana tiek samazināta, un olnīcu veidošanās un ogu pildīšanas laikā, gluži pretēji, tas ir nedaudz palielināts. Laistīšana jāveic agri no rīta vai pēc saulrieta; dienā apūdeņošana ir atļauta tikai mākoņainā laikā.

Mēslojums

Lai sasniegtu augstu tomātu ražu, tiem nepieciešama barojoša barošana. Mēslošanas līdzekļi nodrošina tos ar nepieciešamajiem makro un mikroelementiem. Pavasara rakšanas laikā vieta ir bagātināta ar organiskām vielām; vislabāk ir izmantot kūtsmēslus vai kompostu.

Jau no stādu novākšanas sākuma un pirms ziedu veidošanās tomātiem nepieciešami gatavi minerālmēsli, kas satur slāpekli, kāliju un fosforu . Pēc pirmo pumpuru parādīšanās un augļu pabeigšanas akcenti pāriet uz potaša kompozīcijām.

Vislabāk kā mulču izmantot organiskās vielas: kūdru vai kompostu. Tie ne tikai saglabās mitrumu, bet arī kļūs par papildu virskārtu.

Atslābšana

Svarīgs solis, rūpējoties par tomātu ražu, ir atslābināšana. Tas jāražo ik pēc 10-14 dienām . Ja tomātus audzē smagās augsnēs, atslābināšanu veic katru nedēļu.

Pēc 9-11 dienām pēc stādu stādīšanas tomātus nepieciešams izšļakstīt . Tas paātrinās jaunu zaru veidošanos uz stublāja. Pēc 15-20 dienām tiek veikta atkārtota samitrināšana.

Veidošanās

Tomātu kopšanā jāiekļauj krūmu veidošanās. Tas sastāv no augšējās saspiešanas un savlaicīgas saspiešanas. Pieredzējuši dārznieki saka, ka, veidojot krūmu vienā kātiņā, atstājot pāris otas, jūs varat sasniegt vislielāko sulīgo nogatavojušos augļu ražu atklātā laukā.

Padoms: tomātiem obligāti jāpiesaista mietiņi vai virves, kas izstieptas gar rindām. Šajā gadījumā mietiņi jānovieto 10–12 cm attālumā no kāta ziemeļu pusē.

Slimības un kaitēkļi

Visbiežāk sastopamās tomātu slimības:

• augšējā puve;
• makrosporioze;
• septorija;
• stolbur;
• svītra;
• vēlu sēnītes.

Pēc pirmajām bojājuma pazīmēm bojātie fragmenti ir jāiznīcina. Veselus audus apstrādā ar Fitosporin vai Bordeaux šķidruma šķīdumu.

No kaitēkļiem vislielāko kaitējumu tomātiem rada:

• baltā muša;
• sakņu mezgla nematode;
• lācis;
• liekšķeres;
• stiepļu tārpi.

Fungicīdu šķīdumi palīdz ietaupīt ražu. Tomēr augļu nogatavošanās stadijā to lietošana ir nevēlama.

Mikroelementu trūkumu tomātu krūmos var noteikt šādi:

• ar slāpekļa trūkumu mainās kāta, lapu plākšņu krāsa, kā arī pašas ogas, lapas kļūst mazākas, vēnas iegūst sarkanīgi zilganu izskatu, augļi kļūst cietāki un mazāki;
• ar fosfora trūkumu auga lapu plāksnes ir saliektas uz iekšu;
• ja tomātiem trūkst kālija, tā lapas kļūst cirtainākas;
• kalcija trūkums noved pie tā, ka jaunās lapas ir bagātīgi pārklātas ar dzeltenīgiem plankumiem, un vecās lapas maina nokrāsu uz tumši zaļu;
• ar sēra trūkumu lapas vispirms kļūst gaiši zaļas, pēc tam tās strauji kļūst dzeltenas, un dažreiz tās kļūst sarkanas, sēra bads galvenokārt izpaužas uz jaunām lapām, bet stublāji kļūst ļoti trausli un trausli;
• bora trūkums izraisa stumbra daļas augšanas punkta melnošanos, un augļi ir pārklāti ar brūniem plankumiem;
• ja augsnē ir maz molibdēna, tomātu lapas kļūst dzeltenas, saritinās uz augšu, laika gaitā visu plāksni ietekmē hloroze;
• dzelzs trūkuma gadījumā tomāti pilnībā pārstāj augt, to jaunās lapas ietekmē hloroze.