2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 13:34
Ir grūti iedomāties atvaļinājumu valstī bez bārbekjū un jautras kompānijas. Gaļas un zivju cepšana uz atklātas uguns jau sen ir kļuvusi par pasaules tradīciju, un mūsu valstij tas ir īpaši svarīgi. Iedzīvotāji iemīlēja piknikus dabā, un neatkarīgi no sezonas cilvēki labprāt pavada laiku kopā ar lieliem uzņēmumiem pie āra bārbekjū.
Kas tas ir?
Ierīces nosaukums gaļas cepšanai uz atklātas uguns nonāca pie mums no Tuvajiem Austrumiem. Sākotnēji objekts bija puslodes bļoda. Smagā metāla trauks bija piestiprināts pie augstām kājām, bija aprīkots ar nesošajiem skavām un puslodes vāku. Bļodas dobi piepildīja ar degošām oglēm, uz kurām tika uzlikts varš vai māla trauki.
Šī ēdiena gatavošanas metode nav plaši izplatīta, taču tai ļoti patīk piknika un atpūtas brīvā dabā pazinēji. Laika gaitā ierīce gaļas grilēšanai uz oglēm tika modificēta, smago bļodu aizstāja ar taisnstūrveida kastīti, kas izgatavota no vieglāka metāla ar caurumiem gaisa padevei. Malka tiek ieklāta katlā, sadedzināta līdz karstām oglēm, pēc tam gaļa tiek uzlikta uz augšas uz iesmiem vai režģa. Gaļa ir lieliski grauzdēta ogļu siltuma ietekmē un iegūst unikālu, specifisku "kūpinātu" garšu.
Veidi
Mūsdienu pasaulē esošie ķērāji ļauj izvēlēties vispiemērotāko variantu atkarībā no mērķa.
Cepšanas ierīču klasifikāciju var attēlot ar daudzām iespējām, tomēr tās visas ir sadalītas trīs galvenajos veidos
Stacionārs
Parasti šī ir masīva konstrukcija uz cietas ķieģeļu vai betona pamatnes. Šāds cepējs ir uzstādīts iepriekš noteiktā vietnes vietā, kas aprīkots ar jumtu, galda virsmu gaļas griešanai, plauktiem, piederumiem traukiem un iesmiem. Bieži vien dizains kalpo kā sava veida kamīns lapenes apkurei vēsās dienās. Šajā variantā jums vajadzētu rūpēties par pārsegu, ko var izgatavot platas caurules veidā. Bārbekjū oderējums ar ugunsizturīgajiem ķieģeļiem kalpos siltuma saglabāšanai.
Mobilais (pārnēsājams)
Kompaktajam cietinātājam vairākiem iesmiem ir ērta standarta forma taisnstūrveida kastē ar kājām. Izgatavots no plānām metāla loksnēm, bieži saliekams, lai to būtu ērti transportēt. Šāds modelis ir neaizstājams ceļotājiem un ceļotājiem, taču jāatceras, ka plānas metāla loksnes laika gaitā ir pakļautas izdegšanai un deformācijai.
Mobilais
Grauzdētājs uz riteņiem ir labākais vasaras rezidences variants, kas tiks izmantots no sezonas uz sezonu. Parasti šādas struktūras ir diezgan apjomīgas, piemērotas dažādu ēdienu pagatavošanai uz oglēm un ir aprīkotas ar visiem nepieciešamajiem balstiem un turētājiem. Pateicoties riteņiem, tos ir viegli pārvietot pa vietni, sarullēt zem nojumes un pirms došanās prom no mājiņas ielieciet tos zem slēdzenes uz verandas, garāžas vai saimniecības ēkas.
Šāda veida bārbekjū dažreiz ir aprīkots ar elektrisko grila mehānismu . Strāvas padeve var būt daļēja (iesmu griešanai un pat gaļas grauzdēšanai) un pilna (ogļu vietā grilā tiek izmantoti sildelementi). Elektriskie bārbekjū ir aprīkoti ar termometru un neatkarīgi regulē optimālo cepšanas līmeni.
Kategorijas (rediģēt)
Tāpat kā jebkura produkta izvēle, grila izmērs tiek aprēķināts, pamatojoties uz tā funkcijām, konstrukcijas veidu un paredzēto atrašanās vietu. Ja tas ir pārnēsājams kompakts paraugs, kas ceļos automašīnas bagāžniekā, tad tā garumu un platumu ierobežo tikai nepieciešamais iesmu skaits. Bet lielgabarīta stacionāras iespējas var būt diezgan lielas, ar eņģu vāku, ar kapuci un vainagu. Šādiem bārbekjū dažādiem ēdieniem var būt vairākas sadaļas, tomēr platumam jābūt piemērotam iesmu izmēram. Optimālā gadījumā tas ir par 8-10 cm mazāks nekā iesma garums.
Bārbekjū galvenais ir tā dziļums. Augstas kvalitātes grauzdēšana ir atkarīga no šī parametra, pateicoties gaisa cirkulācijai starp oglēm un gaļu. Attālumam no oglēm līdz šašlikam jābūt vismaz 15 cm, un pietiekamam ogļu daudzumam jābūt 10 cm. Tāpēc produkta standarta dziļums būs vismaz 25 cm.
Konstrukcijas augstums ir atkarīgs no individuālajām īpašībām un vēlmēm . Tas var būt zemas kājas saliekamos modeļos un augsta bāze pieaugušā vidukļa līmenī. Parasti lielu bārbekjū pamatā ir virtuves galda standarta augstums - 70 cm.
Padomi vietas sakārtošanai
Neaizmirstiet, ka karsētājs ir ugunsbīstama konstrukcija, pat ja uguni ierobežo metāla malas. Vēja brāzma var uzņemt liesmas un uzmest tās uz blakus esošajiem kokiem vai ēkām.
Ir ļoti svarīgi ievērot ugunsdrošības noteikumus visu veidu ierīcēm
- Kad atrodaties mežā un izmantojat izvelkamo mazo bārbekjū, pārliecinieties, ka tas ir uzstādīts atklātā vietā, prom no sausas zāles.
- Valstī bārbekjū jāatrodas prom no augļu kokiem un krūmiem. Lielais liesmu karstums var kaitēt lapotnei.
- Nenovietojiet bārbekjū blakus koka konstrukcijām. Sauss koks var ne tikai aizdegties, bet arī ogles, kas ievērojami sabojās ēkas izskatu.
- Lietus nojume nedrīkst būt izgatavota no folijas vai gumijota auduma. Izkaisot ogles, tā sadedzinās, liedzot tai galveno funkciju. Spēcīga vēja brāzma var aizdedzināt audumu.
- Bārbekjū vākam pēc cepšanas beigām jābūt cieši noslēgtam. Tas ļaus oglēm ātrāk izplūst, kā arī pasargās tās no negaidīta nakts lietus un rītausmas rasas līdz nākamajai reizei.
- Uzstādot bārbekjū, ņemiet vērā vēja virzienu. Dūmiem nav ieteicams iekļūt mājas logos vai atvērtā verandā.
Ideāls variants stacionāra grila uzstādīšanai būtu vieta, kas izklāta ar ķieģeļiem vai flīzēm. Tas palielinās ugunsdrošību, un lietus laikā telpa zem grila nesabojās.
Stilīga kalšana
Gludekļi ir izgatavoti no augstas stiprības metāla un ir ievērojams ainavu dizaina priekšmets. Armatūras, kas izgatavotas no dažādu formu tērauda ar kalšanas elementiem, var kļūt par unikālu vasarnīcas rotājumu. Braziers kuģu, dzīvnieku, veco lādes, viduslaiku pilu veidā - meistaru iztēle ir bezgalīga, simtiem oriģinālu iespēju var atrast internetā un darbnīcu katalogos.
Klasiskajiem modeļiem var būt standarta forma , bet dekorēts ar ziedu vai abstraktiem rakstiem. Kalti elementi piešķir izstrādājumam eleganci un gaisīgumu, un tie ir izgatavoti tādā pašā stilā ar soliem, lapeni vai ēdamistabas komplektu verandā, tie papildinās kopējo vasarnīcas stilu. Kaltu kalti var pasūtīt kalēju darbnīcā vai izveidot ar savām rokām.
Kā to pagatavot pašam?
Visizplatītākais iesācēju amatnieku variants ir cepējs no parastas metāla mucas. Korpuss ir sagriezts gareniski divās nevienādās daļās, no kurām viena kalpos kā bļoda ogles, bet otra - kā vāks. Bļodas apakšā ir metinātas kājas, kas izgatavotas no caurulēm vai metāla stūriem. Rokturus uz cepēja sāniem un uz vāka piestiprina arī metinot.
Uzlabotākajam vednim ir daudz veidu, kā eksperimentēt . un izveidojiet unikālu mākslas darbu savā vasarnīcā. Jums vienkārši jāatrod vai jāuzzīmē skice, jāizveido zīmējums, jāiegādājas nepieciešamais materiāls un instrumenti. Plašs viltotu izstrādājumu klāsts gatavā produkta dekorēšanai tiek pārdots specializētos veikalos. Lai tos uzstādītu, jums nav jāorganizē kalēja darbnīca, pietiek ar metināšanas prasmēm. Procesa beigās metāls jāapstrādā ar pretkorozijas savienojumiem, tad grils kalpos daudzus gadus.
Ieteicams:
Metāla Nojume: Mēs Izgatavojam Komunālo Bloku No Profila Caurules Ar Savām Rokām Vasaras Mītnei, Saliekamās Un Saliekamās Iespējas Metāla Konstrukcijām
Metāla nojumei ir ievērojamas priekšrocības salīdzinājumā ar analogiem, kas izgatavoti no plastmasas, koka vai ķieģeļiem. Kādi smalkumi jāņem vērā, būvējot šķūni? Kā ar savām rokām samontēt metāla nojumi vasaras mītnei? Mēs izgatavojam komunālo bloku no profila caurules ar savām rokām vasaras mītnei
Grils Vasaras Mītnei (60 Fotoattēli): Cepeškrāsns Uz Ielas, Liela Ielu Versija Uz Riteņiem, Lauku Gāzes Grils
Grils vasaras mītnei, kuru izvēlēties? Cepeškrāsns, ko var izdarīt pats-ko būvēt? Liela ielas versija uz riteņiem, vai jums ir jātērē mazam uzņēmumam? Lauku gāzes grils, kāda ir modeļa priekšrocība?
Šūpuļkrēsls “dari Pats” No Profila Caurules (16 Fotoattēli): Rasējumi. Kā Pagatavot No Profesionālas Caurules - Darba Progress
Kā ar savām rokām izgatavot šūpuļkrēslu no profila caurules? Kur es varu iegūt rasējumus? Visa informācija par to, kā no profesionālas caurules izgatavot izcilu šūpuļkrēslu, un soli pa solim apraksts par darba gaitu ir atrodams mūsu rakstā
Bārbekjū Uz Riteņiem (22 Fotoattēli): Pārvietojami Bārbekjū Uz Riteņiem Ar Jumtu Ar Savām Rokām, Konstrukcijas Ar Vāku Vasaras Mītnei
Bārbekjū uz riteņiem ir ērta un neaizvietojama konstrukcija ēdiena gatavošanai uz oglēm. Ko jūs varat izgatavot “dari pats” mobilos restes uz riteņiem ar jumtu?
Metāla Kurtuve (19 Fotoattēli): Metāla Kurtuves Izvēle No Profila Caurules Vasaras Mītnei, Dzelzs Koka Pāļa Iezīmes
Metāla kurtuve ir nepieciešama lieta valstī. Kā pareizi izvēlēties metāla malku no profila caurules vasaras mītnei? Kā to pagatavot pašam? Nepieciešamie materiāli un instrumenti. Kādi veidi pastāv?
