Metāla Cepļi (81 Fotoattēls): Metāla Grila Ierīces Izmēra Izvēle, Iespējas No Dzelzs Caurulēm, Grila Zona, Skaisti Izstrādājumi

2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 12:19

Bārbekjū un bārbekjū ir neaizstājams atpūtas brīvā dabā atribūts. Populārākās apkures ierīču izpildes iespējas ir metāla izstrādājumi. Tiem ir daudz priekšrocību, kas ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus ar izsmalcinātu garšu un aromātu.

Īpatnības

Metāls ir visizplatītākais materiāls grila un bārbekjū ražošanai. Šādas konstrukcijas ir vieglas, viegli pārnēsājamas un izjaucamas. Metāls ātri uzsilst un labi saglabā siltumu, kas veicina vienmērīgu un ātru zivju, mājputnu un gaļas cepšanu.

Parasti izstrādājumi ir izgatavoti no divu veidu tērauda: nerūsējoša un karstumizturīga.

Metāla izvēle ir ļoti nopietns uzdevums ., tā kā lietošanas procesā augstas temperatūras ietekmē cietinātājs tiek deformēts - kastes sāk atgādināt helikoptera asmeņus, kas ir savīti galvenās ass virzienā. Eksperti šo parādību sauc par plastmasas deformāciju. Visi konstrukcijas elementi ir savstarpēji saistīti, tāpēc rodas iekšējs spriegums, kas izraisa būtiskas izmaiņas grila formā. Nākotnē tas noved pie pilnīgas formas zuduma un produkta iznīcināšanas.

Tāpēc no nerūsējošā tērauda izgatavotie armatūras nav augstas kvalitātes . Šis materiāls ļoti baidās izdegt, tāpēc grils kalpo ne vairāk kā 1-2 sezonas. Karstumizturīgs tērauds ļauj izveidot izturīgākus un izturīgākus modeļus. Sakausējums satur lielu hroma procentuālo daudzumu; šis metāls paaugstinātā temperatūrā oksidējas un veido ugunsizturīgu pārklājumu. Turklāt šī materiāla ražošana ir balstīta uz aktīvo komponentu pievienošanu, kas novērš tērauda deformāciju un lūzumus nelabvēlīgos apstākļos.

Bārbekjū un bārbekjū ražošanai eksperti iesaka izmantot tērauda markas 10G2, 09G2S un 16GS. Tie var izturēt vairākus tūkstošus degšanas / dzesēšanas ciklu. Bet sakausējumus ST10, ST20 vai ST3 biežāk izmanto tūristu modeļiem, kuriem raksturīgs mazs svars un īss kalpošanas laiks.

Papildus temperatūras izturībai karstumizturīgajam tēraudam ir raksturīga izturība pret koroziju un nodilumizturība. Tas nav uzņēmīgs pret triecieniem un mehāniskiem bojājumiem ar vāju un vidēju izturību, tāpēc tas ir optimāli piemērots armatūru ražošanai, kuras tiek izmantotas ārpus telpām augsta mitruma apstākļos.

Metāla grilu priekšrocības ir šādas:

laba siltuma saglabāšana

zema uzliesmojamība

lietošanas un tīrīšanas vieglums

mobilitāte

mazs svars

zemu cenu

Brazierus un bārbekjū var iegādāties specializētos veikalos, un tie ir plaši pārstāvēti arī būvniecības hipermārketos. Tur tie tiek realizēti standarta formās un izmēros. Tomēr, ja vēlaties kaut ko neparastu, kalēja darbnīcā varat pasūtīt brazeri pēc individuāla projekta. Šādi modeļi, kā likums, ir dekorēti ar viltotiem elementiem un dekorēti.

Tomēr šādas instalācijas nav vieglas, tāpēc tās izmanto kā stacionārus modeļus. Un šāda darba izmaksas ir diezgan augstas.

Skatījumi

Pirms iegādājaties vai izgatavojat cietinātāju, jums vajadzētu ļoti pārdomāt optimālā modeļa izvēli.

Lēmums ir atkarīgs no daudziem faktoriem:

vietas pieejamība valstī

transporta nepieciešamība

cietinātāja izmēri

iespēja gatavot dažādus ēdienus

Ja mēs runājam par bārbekjū, tad ir ierasts tos iedalīt trīs kategorijās

• Mobilā iespēja var brīvi pārvietoties no vienas vietas uz otru. Tās izņēmuma iezīmes tiek uzskatītas par nelielu svaru, spēju salikt, izjaukt un uzstādīt, nelieli izmēri. Tajā pašā laikā, lai nodrošinātu nepieciešamo vieglumu tūristu konstrukciju ražošanā, tiek izmantots plānsienu tērauds, kas ātri izdeg un sabrūk.
• Mobilais grils - tas ir sava veida ielu ratiņi uz riteņiem, šādu brazieri ir arī ērti pārvietot. Tomēr to nav iespējams izjaukt, salocīt un ievietot automašīnas bagāžniekā. Šādus bārbekjū bieži rotā kaltas dzelzs elementi. Tajos ir nodalījums degvielas uzglabāšanai, un tie ir aprīkoti ar galda virsmu.

• Stacionāra iespēja Tas nav tikai grils. Tā drīzāk ir neliela arhitektūras forma. Tas ir uzstādīts vienā vietā uz pamatnes, tāpēc to nevar pārvietot.
• BBQ krāsnis raksturo liela dažādība. Tie atšķiras gan pēc izskata, gan pēc lietotāju īpašībām, to cenas arī atšķiras diezgan plašā diapazonā.

• Pārgājieniem ir ērti izmantot vienreiz lietojamu modeli , kas ir lokšņu metāla paliktnis, kas uzstādīts uz ugunsizturīga balsta. Virsū ir novietots režģis, kur produkta sagataves ir sakrautas. Pēc pirmās lietošanas palete tiek izmesta, jo siltuma ietekmē tā ir deformēta un saplaisājusi.
• Pārnēsājams mehānisms noder arī ceļotājiem. Tomēr tas ilgst ilgāk nekā pirmā iespēja. Šis dizains izskatās kā grils ar cepamgrupu, ko var uzstādīt vairākās plaknēs. Tas ir diezgan ērti maziem un lieliem uzņēmumiem.

• Katls Bārbekjū ir kupolveida vāks, kas nodrošina vairākas papildu funkcijas. Šādas konstrukcijas ir aizsargātas no sniega un lietus, kas nozīmē, ka ēstgribu var pagatavot jebkurā laikā. Turklāt, pateicoties vākam, bārbekjū darbojas cepeškrāsns režīmā, un tas ļauj cept gaļu lielos gabalos vai veselu mājputnu liemeni.
• BBQ grozs - modelis ar iebūvētiem riteņiem. To ir diezgan viegli pārvietot no vienas mājas zonas uz otru. Tam ir plaukts malkas un ogļu uzglabāšanai, un tas izskatās ļoti estētiski.

Pārdošanā ir arī citi paraugi. Produkti ar izplūdes pārsegu un skursteni ir plaši izplatīti, tāpēc jebkurš pircējs var izvēlēties tieši tādu modifikāciju, kas pilnībā atbilst viņa individuālajām vajadzībām un iespējām.

Veidlapas

Cepam var būt visdažādākā izskata.

Visbiežāk tiek veiktas šādas izmaiņas:

• Bezmalu kastes ir visizplatītākā un standarta iespēja.
• Noapaļotas apakšējās notekas. Neskatoties uz nesaprotamo nosaukumu, patiesībā šāds grils ir vienkārša muca vai gāzes balons, kurā augšdaļa tika nogriezta un pārvērsta par cietinātāju. Šis ir iecienīts mājas amatnieku modelis, kas kalpo kā dekorācija daudzu krievu vasarnīcām.

Cilindrs ar kaklu augšpusē izskatās kā pudele. To izmanto karski kebaba pagatavošanai - tas ir liels gaļas gabals, kura izmērs ir salīdzināms ar neliela šķīvja izmēriem. Ar šāda veida konstrukciju iesms ir uzstādīts uz "kakla", kas gatavošanas laikā pārvēršas plūsmas krāsnī

Stacionārie bārbekjū savukārt ir sadalīti:

• atvērts;
• daļēji slēgts;
• pārklāts;
• dekoratīvs.

Kategorijas (rediģēt)

Lai cietinātājs pilnībā atbilstu jūsu vajadzībām, ir ļoti svarīgi zināt dažāda veida cietinātāja tehniskās īpašības, tā atsevišķo elementu izmērus un izmērus.

sienas biezums

Šis parametrs tieši ietekmē bārbekjū kalpošanas laiku: plānsienu izstrādājumi ilgs ne vairāk kā 2 sezonas, un modeļi, kas izgatavoti no sabiezināta metāla, saglabās savas ekspluatācijas īpašības daudz ilgāk. Ieteicamais sienas blīvums ir 3 mm vai vairāk. Tieši šis izmērs aizsargā materiālu no priekšlaicīgas izdegšanas un deformācijas.

Garums un platums

Konstrukcijas platums ir atkarīgs no iesma garuma. Tam vajadzētu iederēties un pielipt pie grila sienām. Tāpēc, ja standarta izmēra stieņi ir 40 cm, bārbekjū platums jānosaka 30 cm.

Runājot par garumu, tas ir tieši proporcionāls iesmu skaitam, kas vienlaikus novietoti uz grila. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir ieteicamais attālums starp tiem. Eksperimentāli ir noskaidrots, ka iesmi jānovieto 8-10 cm attālumā viens no otra. Ja tie ir sakrauti stingrāk, gaļa var nebūt cepta.

Sniegsim piemēru. 3-5 cilvēku kompānijai gaļas pietiek uz 8 iesmiem. Ja novietojat tos ieteicamajā attālumā, tad kopējais garums būs robežās no 65 līdz 80 cm.

Dziļums

Tas ir ļoti svarīgs kritērijs, no kura lielā mērā ir atkarīga bārbekjū garša un aromāts. Tiek uzskatīts, ka tiek iegūta visvairāk cepta un sulīga gaļa, kas atrodas 15-20 cm attālumā no oglēm. Ja gaļa ir tuvāk oglēm, tā kļūs sausa un var sadedzināt, un, novietojot to lielākā attālumā, tā vienkārši netiks cepta un būs neapstrādāta iekšpusē.

Ventilācijas caurumi

Lietotāji joprojām nevar vienoties par caurumu piemērotību. Daži patērētāji apgalvo, ka caur tiem tiek nodrošināta nepieciešamā pūšana, pateicoties kurai gaļa ir labāk cepta. Citi apgalvo, ka šī ir ierīce "slinkam pavāram", un gaisa plūsmu var brīvi nodrošināt ar ventilatoru.

"Ideālā" bārbekjū izmēri ir aptuveni šādi:

• Platums - 25 cm . Tas ir pietiekami, lai ievietotu 6-7 mazus gaļas gabalus. Ar šādu attālumu visi gabali, pat tie, kas atrodas vidū, vienmērīgi saņem siltumu no sānu sienām, tāpēc gaļa izrādās cepta ar smaržīgu garozu. Ja jūs palielināsiet platumu, tad gabali vidū būs bez garozas.
• Garums - 100 cm . Vidēja lieluma uzņēmumam parasti gaļa tiek pagatavota uz 7-8 iesmiem vienlaicīgi. Ņemot vērā, ka attālumam starp tiem jābūt 8-10 cm un 5 cm abās malas pusēs, tiek aprēķināta šī optimālā vērtība. Nav ieteicams padarīt grilu garāku. Šajā gadījumā pavāram būs nepārtraukti jāpārvietojas no viena gala uz otru, lai varētu strādāt ar ventilatoru un apgriezt iesmus.

• Tvertnes augstums - 20 cm - aprēķina, pamatojoties uz optimālo attālumu starp gaļu un oglēm, kas ir 15 cm, kā arī uz oglēm ievietošanas vietu.
• Ieteicams izmantot metālu, kura sienas biezums ir 2 mm vai vairāk. Ja grilu plānots izmantot pārgājienos, tad ir vērts dot priekšroku lokšņu tēraudam ar izturību 4-6 mm.
• Bārbekjū kopējais augstums ir atkarīgs no kulinārijas speciālista lieluma un auguma, bet vidēji 1 metra parametrs tiek uzskatīts par normālu.

Priekšrocības un trūkumi

Metāla grilu priekšrocības un trūkumi ir tieši atkarīgi no materiāla, no kura tie izgatavoti, un tā biezuma. Sīkāk apskatīsim populārākās šķirnes.

Dzelzs cietinātājs

Dzelzs bārbekjū izvēle ir lieliska. Tie atšķiras pēc to funkcionalitātes, tāpēc ir ļoti svarīgi jau pašā sākumā noteikt, kam jums ir nepieciešams cietinātājs. Ja jūs plānojat izmantot produktu pārgājienos un piknikā dabā, tad jums vajadzētu iegādāties saliekamus modeļus, kas izgatavoti no plānsienu metāla. Tie ir viegli, viegli saliekami un izjaucami, un tiek uzskatīti par viegli transportējamiem un uzglabājamiem.

Tomēr ir arī trūkums - plānais tērauds ātri izdeg, tāpēc ogļu apgaismošanai šādi bārbekjū nav ieteicami.

Ieteicams uzkurināt uguni citā vietā, un, degvielai izdegot, pārnesiet ogles uz cietinātāju. Turklāt šādiem modeļiem ir ierobežots garums, kas neļauj vienlaikus gatavot bārbekjū lielam uzņēmumam.

Braziers ar biezām sienām ir dārgāks nekā plānsienu. Tie ir smagāki un grūti pārvietojami. Priekšrocības ir arī acīmredzamas: šādi bārbekjū ir izturīgi pret augstām temperatūrām, tie neizdegas, labi sakarst un ilgstoši saglabā siltumu, nodrošinot vienmērīgu un ātru gaļas gatavošanu.

Čuguna bārbekjū ir ļoti populāri arī vasaras iedzīvotāju un privātmāju īpašnieku vidū.

Šim materiālam ir vairākas priekšrocības:

• ātra apkure un ilgstoša siltuma saglabāšana;
• estētiskais dizains (modeļi bieži tiek dekorēti ar viltotiem elementiem);
• izturība (čuguna bārbekjū var ilgt līdz 100 gadiem un tikt nodota no paaudzes paaudzē);

• gatavā traukā nav svešu aromātu;
• spēja strādāt kā krāsns un nodrošināt visaugstākās kvalitātes grauzdēšanu;
• izturība pret galējām temperatūrām, mitrumu un citiem nelabvēlīgiem vides faktoriem;
• nav tendences uz koroziju.

Arī trūkumi ir ievērojami:

Šādi modeļi, kā likums, ir izgatavoti pēc pasūtījuma, un tiem ir diezgan augstas izmaksas. Tās izceļas arī ar lielajiem izmēriem un iespaidīgo svaru.

Nerūsējošais tērauds

Nerūsējošā tērauda modeļi ir ekonomiskas iespējas, kuru izmaksas ir diezgan zemas. Tomēr cena, iespējams, ir vienīgā šādu produktu priekšrocība.

Trūkumi ir tik nozīmīgi, ka tie padara visus ietaupījumus nepraktiskus:

• Nerūsējošais tērauds karstuma ietekmē ātri izdeg, deformējas un saplaisā.
• Tas slikti saglabā siltumu - tas palielina degvielas patēriņu, un daudz vairāk laika tiek pavadīts kebabu gatavošanai.
• Īss lietošanas laiks - nerūsējošā tērauda izstrādājumi ilgst ne vairāk kā 2 sezonas, un, bieži lietojot, ar tiem pietiek tikai vienai vasarai.

Materiāla sagatavošana

Galvenie grila ražošanai ir metāla loksnes. Nav vērts izmantot papildu materiālus, jo tieši metāls nodrošina nepieciešamo siltumu un konstrukcijas sasilšanas pakāpi.

Lai izveidotu standarta bārbekjū, jums jāizmanto:

• metāla loksnes 25x25 cm - 2 gab.;
• metāla loksnes 24x25 cm - 2 gab.;
• metāla loksne 54x25 cm - 2 gab.;
• caurules vai stūri - 70 cm.

Jums būs nepieciešams arī instruments darbam ar metālu:

• urbis;
• Bulgāru;
• metināšanas iekārta;
• rulete.

Bārbekjū apakšējās un sānu sienas izveidošanai tiek izmantotas metāla loksnes, taču daži amatnieki dod priekšroku citai uzstādīšanas metodei. Viņi aizstāj vairākas loksnes ar vienu lielu loksni, pēc tam veic vairākus griezumus, saliek loksnes un savieno tās ar minimālu metinājumu. Šajā gadījumā uzstādīšana būs blīvāka un izturīgāka. Tomēr šādam darbam ir nepieciešamas zināšanas un prasmes darbā ar metālu.

Darba sagatavošanas posmā tiek veikta iepriekšēja marķēšana.

Visas vietas, kur tiks uzstādīti stiprinājumi un metināšana, tiks fiksētas, un ir atzīmēts iesmu caurumu laukums.

Ja iecerētais dizains atšķiras no tradicionālā, jums ir jāuzkrāj papildu elementi, kas jums varētu būt nepieciešami. Tie ietver: paleti, rokturus, kāju padziļinājumus un citas detaļas.

Daudzi cilvēki gatavo karsēju, izmantojot armatūru kā kājas . Bet šāds dizains nav pilnīgi uzticams, jo pārāk plānas kājas slikti notur bārbekjū svaru ar iesmiņiem, tāpēc uzstādīšana notiek ar minimālām slodzēm. Pareizāk būtu dot priekšroku stūriem. Tie nodrošinās nepieciešamo atbalsta elementu izturību.

Darba posmi

Galvenais bārbekjū izgatavošanas darbs tiek veikts saskaņā ar shēmu:

• Dzirnaviņas no metāla loksnēm izgriež visas galvenās detaļas.
• Atveres gaisa vadiem tiek izgatavotas uz sānu sienām - tās tiek urbtas 2 cm attālumā no apakšas ar 5 cm soli, diametrs ir 1-1,5 cm.
• Caur sānu sienu augšējo malu tiek izgriezti caurumi iesmiem, ārējie ir izgatavoti 5 cm attālumā no malas, pārējie ir izgatavoti ar 10 cm soli.

• Apakšdaļa un sānu sienas ir metinātas kopā. Jums nav jāizveido perfekta šuve. Pietiek, lai stiprinājumu fiksētu virzienā. Tas dod nepieciešamo spēku un vienlaikus rada apstākļus lielākai gaisa plūsmai.
• Kājas tiek metinātas konstrukcijas stūros.

Ar rokām izgatavotu šašliku gatavošanas ierīci var uzskatīt par gatavu, un var izmantot grilu. Tomēr, ja vēlaties, varat metināt dekoratīvos elementus: rokturus, vāku un citas detaļas. Pirms lietošanas vēlams krāsot krāsni ar karstumizturīgu krāsu, kas aizsargās konstrukciju no karstuma un korozijas.

Oriģinālas idejas

Skaisti armatūras ir izgatavotas ar kalšanas elementiem.

Interesantas iespējas tiek veidotas dzīvnieku veidā.

Ekskluzīvi bārbekjū vilcienu, automašīnu un lidmašīnu veidā rotās jebkuru vietu.

Un vēl dažas stilīgu bārbekjū fotogrāfijas.