2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 05:50
Virtuves instrumenti, tāpat kā citas noderīgas ierīces, ikdienas dzīvē veic vairākas svarīgas funkcijas, kuru dēļ to konfigurācija var atšķirties. Starp šo virtuves piederumu sarakstu ir asis gaļas griešanai. Funkcionalitātes dēļ to izmantošana neaprobežojas tikai ar mājas lietošanu, tāpēc rīks mūsdienās ir diezgan pieprasīts.
Kas tas ir?
Tagad kā palīginstruments gaļas vai veselu liemeņu griešanai tiek izmantots daudz dažādu nažu un šķēlēju, no kuriem katrs pilda vairākas savas funkcijas. Tomēr visefektīvākais liemeņu, tostarp saldētu gaļas produktu, sagatavošanas un griešanas instruments ir gaļas un kaulu cirvis.
Smalcināšanas cirvis ir nepieciešams dažādos gaļas produktu sagatavošanas posmos ., tāpēc ir smagi miesnieku instrumenti, kas nepieciešami sākotnējā griešanas periodā, kā arī elegantākas virtuves iespējas, kuras visbiežāk tiek izmantotas ikdienas dzīvē.
Gaļas sadalītājam var būt dažādas formas, tāpēc vēlamā veida izvēle būs atkarīga no darbības mērķiem un personīgajām garšas vēlmēm. Bet visu veidu ierīču kopīgā iezīme ir liels asmens, kā arī iespaidīgs un izturīgs rokturis, pretējā gadījumā rīks, visticamāk, netiks galā ar kauliem un gaļu.
Kas attiecas uz asmens formu, tad šai daļai gar malām jābūt nelieliem izvirzījumiem, kas savienos griešanas daļu ar pamatni. Vislabāk, ja izvirzījumi izrādās ar ieliektām kontūrām. Vēlams, lai gaļas cirvis būtu viengabala konstrukcija, izlieta no metāla ar sveķiem, koka vai gumijas ieliktņiem sānos. Tomēr pārklājumi nav nepieciešami, tāpēc daudzi rokdarbi tos nesatur.
Attiecībā uz metāla veidu, ko izmanto liešanai, šajā gadījumā priekšroka tiek dota izturīgiem izejvielu veidiem .izturīgs pret koroziju un virsmas defektiem, kas rodas, saskaroties ar kauliem un citām liemeņa cietām sastāvdaļām. Visbiežāk skaldītāju ražošana tiek veikta, izmantojot automatizētu aprīkojumu, pēc kura rīks tiek slīpēts manuāli.
Mūža ilgums ir atkarīgs no tērauda markas, parasti tiek izmantotas šādas metāla šķirnes:
- U7A;
- U8;
- U8A;
- U8GA.
Lai pārliecinātos par cirvja augsto kvalitāti, patērētājs pirms tā iegādes var pārbaudīt asmens īpašības, atsitoties pret metālu ar blīvu priekšmetu. Labam produktam būs zvana un ilga skaņa no kontakta.
Galvenās funkcijas
Gaļas cirvja galvenie uzdevumi ir skaidri no instrumenta nosaukuma. Tomēr, pamatojoties uz adaptācijas veidu, var atšķirt to galvenās funkcijas.
- Ja hatchet ir plats asmens un iespaidīga masa, tad tiek pieņemts, ka instruments nevis sagriezīs, bet sasmalcinās dažāda blīvuma gaļas produktus. Tajā pašā laikā apstrādes laikā lielākā daļa gaļas saistaudu šķiedru paliks neskartas, kas ēdieniem no šāda produkta nodrošinās sulīgumu.
- Cirvis, kuram nebūs tik plats rokturis un līdzsvarota forma, ir paredzēts, lai sadalītu kaulus gaļā. Šāds rīks ļaus kaulu audiem nesadrupināt vai saplaisāt.
Šķirnes
Instrumentu konfigurācijas atšķirības ļāva klasificēt asis. Ņemot vērā asmeņu veidu, tie ir:
- profesionāli skaldītāji ar plašu griešanas laukumu;
- instrumenti ar vidēju asmens platumu;
- asis ar nelielu griešanas elementu.
Pēdējā malšanas iespēja ir ieteicama vienkāršai celulozes griešanai, tomēr maz ticams, ka tā tiks galā ar sasmalcināšanas uzdevumu. Liemeņu nokaušanai tiek izmantoti instrumenti ar maksimālo un vidējo asmens izmēru. Šāds inventārs var aptvert lielu produkta laukumu, kas atvieglo un paātrina tā sadalīšanu vajadzīgajās daļās.
Cirvja nazis miesniekam būs ļoti svarīgs, kā likums, tā svars ir aptuveni 3 kilogrami . Pārdošanā var atrast arī daudzfunkcionālu virtuves instrumenta versiju gaļai - cirvja āmuru, kas vienlaikus var veikt vairākus uzdevumus. Šāds produkts nav smags, tāpēc ir piemērots lietošanai mājsaimniecēm.
Turklāt asis gaļas produktu pārstrādei var klasificēt, pamatojoties uz roktura veidu, ar kuru instruments ir aprīkots. Visbiežāk rokturim tiek izmantots ikvienam pazīstams koks, tomēr mūsdienu izstrādājumiem, kas paredzēti profesionālai un sadzīves lietošanai, lielākoties ir gumijas vai plastmasas rokturi, kas neļauj cirvim slīdēt rokā.
Atlases ieteikumi
Pēc ekspertu domām, izvēloties cirvi gaļas griešanai, jāņem vērā dažas nianses.
Asmens īpašības
Šī detaļa ir vissvarīgākā visā dizainā, labs asmens būs biezs un smags. Tieši šīs metāla elementa īpašības nosaka šīs ierīces piešķiršanu lūku kategorijai, jo par instrumenta sasmalcināšanas iespējām būs atbildīgs līdzsvars starp metāla masu un biezumu. Attiecībā uz formu tas var būt taisns vai noapaļots.
Produkta rokas konfigurācija
Roktura optimālais izmērs būs iespēja darbināt instrumentu ar vienu roku, tas ir, tā garumam jābūt plaukstas robežās. Turklāt vislabāk, ja tam ir noapaļota forma ar īpašām rievām ērtai visu pirkstu novietošanai. Tas novērsīs instrumenta izslīdēšanu gaļas griešanas laikā.
Griešanas malas veids
Klasiskā asināšanas iespēja cirvim nav piemērota, jo ir svarīgi, lai mala darba pusē katrā pusē paliktu asa. Šī funkcija ievērojami atvieglos cirvja turpmāku darbību un apkopi, jo tas ir šāda veida izstrādājums, kuru ir vieglāk uzasināt, izvēloties pareizo asināšanas leņķi. Optimālais leņķis ir 40 grādi. Šāds produkts ļaus instrumentam pēc iespējas dziļāk sagriezt šķiedras un kaulus.
Izmantotā tērauda veids
Parasti sertificētiem izstrādājumiem, atšķirībā no rokdarbu izstrādājumiem, uz instrumenta galvas būs īpašs zīmogs. Šajā saīsinājumā būs dati par cirvja ražošanai izmantoto tērauda marku.
Vislabāk ir iegādāties viltotu cirvi.
Instrumenta smaguma centrs
Ir svarīgi pievērst uzmanību faktam, ka tam jāatrodas vietā, kur rokturis saskaras ar griešanas daļu.
Papildu konfigurācijas nianses
Labiem un kvalitatīviem produktiem uz korpusa jābūt speciālai cilnei, kas ļaus pareizi uzglabāt inventāru pēc lietošanas.
Pirkšanas vieta un izmaksas
Bieži vien viena un tā paša produkta izmaksas ievērojami atšķirsies, salīdzinot lielveikalu un tirgu cenu politiku. Tāpēc mazumtirdzniecības vietās varat droši iegādāties virtuves instrumentus, kas ļaus ietaupīt naudu, tomēr tas nekādā veidā neietekmēs iegādātās preces kvalitāti. Arī retam cirvja izmantošanai vienkārši nav jēgas iegādāties dārgu instrumentu. Šodien tiek pārdoti vietējo un ārvalstu zīmolu krājumi, kuriem lielākoties ir augsti pārdoto produktu kvalitātes rādītāji.
Lietošanas ērtums
Vislabāk ir izvēlēties virtuvi vai profesionālu instrumentu pats. Pirms pirkšanas noteikti jāpārbauda šķēlējs, jātur rokās, jānovērtē roktura ērtums, svars un citas produkta iezīmes, kas jums patīk. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka pat kvalitatīvs un pievilcīgs rīks būs vienkārši nepiemērots pavāram, miesniekam vai mājsaimniecei.
Ierosinātā produkta integritāti un uzticamību, kā likums, var noteikt, veicot vizuālu pārbaudi, kā arī pat īslaicīgas saskares ar cirvi procesā.
Lietošanas padomi
Lūkas, kas paredzētas darbam ar gaļas produktiem, tāpat kā jebkura mājsaimniecības virtuve vai profesionāls instruments, prasa pareizu darbību un apkopi. Atbilstība ieteikumiem palīdzēs pagarināt ierīces kalpošanas laiku, turklāt tā nodrošinās tai vizuālu pievilcību un labu asmens kvalitāti.
- Pareizāk būs turēt šķēles atsevišķā kastē no visiem citiem instrumentiem. Mūsdienās ražotāji šiem nolūkiem piedāvā arī ērtus aprīkojuma statīvus, kā likums, tie ir izgatavoti no koka. Šī opcija ļaus jums kompakti ievietot nepieciešamos priekšmetus virtuvē, kā arī ļaus ietaupīt vietu. Papildus statīviem jūs varat uzglabāt šķēres, kas karājas uz īpaša āķa.
- Pēc gaļas sagriešanas neaizkavējiet cepuru mazgāšanu. Lai rīks kalpotu ilgāk, pareizāk būtu inventāru mazgāt un noslaucīt uzreiz pēc lietošanas, pēc tam nosūtīt uzglabāšanai. Virtuves cirvjus var tīrīt arī pēc lietošanas, izmantojot trauku mazgājamo mašīnu, tomēr priekšroka jādod instrumentu kopšanai manuāli.
- Vislabāk ir strādāt ar cirvi kopā ar griešanas dēli. Labākais variants būtu koka vai plastmasas dēlis. Bet ir vērts atturēties no cirvja izmantošanas ar stikla vai keramikas plātni, jo šādu materiālu saskare var izraisīt instrumenta griešanas elementa priekšlaicīgu blāvumu.
- Laika gaitā skaldītāji būs jāuzasina, lai saglabātu gaļas produktu precizitāti un precizitāti. Lai pareizi asinātu instrumentu, jums vajadzētu izmantot pieredzējuša amatnieka pakalpojumus, kas specializējas virtuves piederumu apkopē. Asis instruments ļaus jums pielikt minimālas pūles, griežot gaļu.
- Lai liemeņa griešana tiktu veikta efektīvi, sitot ar cirvi, jums vajadzētu trāpīt izvēlētajā vietā tikai vienu reizi. Pretējā gadījumā esošos kaulus nevar sadalīt, bet sasmalcināt, kas negatīvi ietekmēs gaļas ēdienu turpmāko sagatavošanu.
Ieteicams:
Somu Cirvis: Kādas Ir Somu Cirvja Iezīmes? Kā Izvēlēties Malkas šķeldotāju Ar Nobīdes Centru?
Somijas cirvi jau sen izmanto koksnes sasmalcināšanai. Bet kādas ir šī instrumenta iezīmes un atšķirības? Kā izvēlēties malkas šķeldotāju ar nobīdītu smaguma centru? Kādi noteikumi jāievēro, lietojot somu cirvi?
Griezējs “dari Pats” (26 Fotoattēli): Kā Pēc Zīmējumiem Izgatavot Modeli Koka Sasmalcināšanai No Cirvja? Pašdarināts Pavasara Nazis
Kā ar savām rokām izgatavot šķēlēju? Kā pēc rasējumiem izgatavot modeli koksnes sasmalcināšanai no atsperes ar nobīdītu smaguma centru un no cirvja? Griezēja asmens asināšanas iezīmes. Noteikumi par to, kā izgatavot cirvīti un šķēres pielikumu
Cirvis (43 Fotoattēli): Kas Tas Ir? Galdnieku Lūku Iezīmes. Kādas Ir Cirvja Daļas? No Kā Izgatavots Rokturis? Lielo Ciršanas Modeļu Iezīmes
Cirvis ir instruments, kas izmantots kopš seniem laikiem. Kas tas ir un kāpēc to izmanto mūsdienu cilvēks? Kādas ir galdniecības lūku īpašības? Kādas ir cirvja daļas? Kā jums vajadzētu rūpēties par savu produktu? No kā sastāv cirvja rokturis?
Uguns Cirvis (21 Foto): Cik Tas Sver? Jostas Modeļa Un Tā Apvalka Iezīmes. Uzbrukuma Vairoga Cirvja Statistika
Uguns cirvja dizaina iezīmes un darbības joma. Cik viņš sver? Vai pastāv tiesiskais regulējums, kas nosaka šī rīka īpašības? Jostas modeļa un tā apvalka iezīmes. Kādi uguns cirvju veidi pastāv?
Labākās Asis: Galdniecības Modeļu īpašības Un Cirvja Cirvja īpašības, Stihl Un Hultafors Zīmolu Salīdzinājums
Kādi cirvji tur ir? Kur tie tiek izmantoti? Šajā rakstā sniegts pārskats par dažādu ražotāju labākajām asīm. Kādas ir kokmateriālu modeļu un cirvju iezīmes kokgriezējam? Kur var atrast Stihl un Hultafors zīmolu salīdzinājumu? Ko iesaka eksperti?
