2024 Autors: Beatrice Philips | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 13:34
Mājas kūpinātava ar ūdens zīmogu ievērojami vienkāršos kūpinātu zivju vai gardas gaļas gatavošanas procesu. Ēdienu gatavošanai pat nav vajadzīgas īpašas prasmes un iemaņas šajā ēdiena gatavošanas jomā. Mēģiniet izveidot ierīci pats, izmantojot mūsu padomu.
Kas tas ir?
Kūpinātavas ar hidraulisko slēdzeni ir lieliskas ierīces, kuras var pielāgot dažādu produktu pagatavošanai. Šos dizainus jau sen novērtējuši pikniku un lauku sapulču cienītāji. Šādā ierīcē karsti kūpināti produkti tiek gatavoti mājas virtuvē.
Lai saprastu, kas ir kūpinātava, jums jāpievērš uzmanība dažām tās struktūras iezīmēm
Ārēji struktūra ir kaste. Kastes iekšpusē ir kronšteini, kas ļauj turēt īpašas restes. Produkti, kas paredzēti ēdiena gatavošanai, tiek novietoti uz restēm
- Kastīte ir aprīkota ar vāku ar caurumu dūmu izvadīšanai. Šim caurumam ir metināta caurule, kas paredzēta šļūteņu savienošanai. Ja dizains tiek izmantots mājas virtuvē vai vasarnīcā, šļūtene tiek izcelta logā.
- Kūpinātavas apakšā ievieto īpašas zāģu skaidas (kokskaidas). Lai nepieļautu tauku iekļūšanu degvielā, ir uzstādīta palete, kas piemērota tās savākšanai. Lai ērti izmantotu kūpinātavu virs uguns vai krāsns, tā ir aprīkota ar ērtām kājām. Iekārtas augšpusē ir tā sauktais ūdens blīvējums vai slēdzene.
Kāpēc jums ir nepieciešams ūdens blīvējums?
Kūpinātavas ūdens blīvējums ir horizontāla grope U veida slēgtas konfigurācijas profila formā. Ūdens uztvērējs ir nepieciešams, lai novērstu dūmu izplūšanu caur atverēm starp korpusa malu un vāku. Tāpat, pateicoties ūdens blīvējumam, gaiss nenokļūst iekšā, un bez skābekļa mikroshēmu aizdegšanās nav iespējama.
Dažos gadījumos, ja tiek izmantots plāns dzelzs, ūdens blīvējums var darboties kā papildu stingrinātāji. Tas samazina dzelzs deformācijas iespēju augstas temperatūras dēļ.
Papildus pašai ūdens blīvējuma rievai smēķētājam jābūt aprīkotam ar piemērotu vāku. Konstrukcijā ar ūdens slēdzeni šis elements ir iekļauts slēdzenes sistēmā. Pārsegam jābūt ar precīziem izmēriem, jo tā saliektajām malām, pārklājot iekārtu, jāatrodas tieši ūdensnecaurlaidīgās notekas vidū. Lietošanas ērtībai vāks ir aprīkots ar rokturiem.
Skatījumi
Ir vairāki kūpinātavu veidi ar ūdens blīvējumu:
- mājas;
- Somu;
- vertikāli;
- divstāvu.
Mājas smēķētājs ir aprīkots ar plānām šļūtenēm, ar kurām var izvadīt dūmus ārā pa logu. Ja ierīce ir izgatavota neatkarīgi, tad kā šļūtenes var izmantot pagarinātājus no medicīniskā pilinātāja.
Somijas versijas atšķiras pēc dizaina: vienības iekšpusē izstrādājumus nevar novietot uz režģa, bet pakarināt uz īpašiem āķiem. Pakarināmie pakaramie ir aprīkoti ar īpašiem iecirtumiem, pateicoties kuriem produkts neslīd. Tas ļauj smēķēt vairākus produktus vienlaicīgi.
Vertikālais dizains principā ir līdzīgs Somijas dizainam: iekšpusē, jūs varat arī pakārt ēdienu uz pakaramā. Tomēr vertikālo struktūru var mainīt ar restēm gaļas un zivju uzglabāšanai. Ģeometrijas ziņā vertikālās opcijas ir apaļas vai kvadrātveida. Vienības vai citas formas izvēle ir svarīga vienības neatkarīgai ražošanai: ātrāk tiek izgatavota apaļa kūpinātava, jo metinājumu ir mazāk.
Divstāvu kūpinātava ļauj pārtiku sakraut uz vairākām restēm. Šādas struktūras var būt gan horizontālas, gan vertikālas. Griliem iekšpusē jābūt izvietotiem tā, lai būtu pietiekami daudz vietas pārtikas novietošanai.
Izmēri (rediģēt)
Veicot kūpinātavu ar savām rokām, ir svarīgi koncentrēties uz populāro iespēju tipiskajiem izmēriem.
Populāro vertikālo kūpinātavu ar ūdens blīvējumu raksturo šādi parametri:
- augstums - 40 cm;
- diametrs - 25 cm
- tilpums - 20 litri.
- paletes diametrs - 23,5 cm;
- attālums starp paliktņiem - 4 cm;
- paletes biezums - 1 mm.
Sīkāk apskatīsim horizontālās kūpinātavas parametrus, jo šo iespēju bieži izgatavo ar rokām. Lai noteiktu parametrus, jums jāzina, vai vienībā smēķēsiet zivis. Ir vērts pievērst uzmanību šim konkrētajam produktam, jo neliela ierīce ar izmēriem 450 * 250 * 250 mm ir piemērota arī vistu, speķa vai gaļas gatavošanai.
Standarta izmēros ir iekļauti trīs parametri:
- garums;
- platums;
- augstums.
Vienības garumam jāatbilst tās zivs garumam, kuru plānojat smēķēt. Šim produktam koncentrējieties uz lieliem parametriem - 500-600 mm. Šajā gadījumā izliktajām zivīm jāatrodas noteiktā attālumā viena no otras. Atstarpe starp tām ir nepieciešama, lai labāk smēķētu produktu no visām pusēm. Pēc ekspertu domām, labākais kūpinātavas platums ir 250 mm.
Tagad par augstumu . Ja vienības iekšpusē ir plānots uzstādīt vairākus režģu līmeņus, ņemiet vērā attālumu starp tiem, kam jābūt vismaz 80-100 mm. Lai iegūtu labāku priekšstatu, iedomājieties tās pašas zivis, kas izvietotas plauktos.
Saskaņā ar ekspertu ieteikumiem divu līmeņu horizontālās kūpinātavas augstums var būt no 250 mm. Maksimālo augstumu var ierobežot tikai smēķējamā produkta tilpums.
Materiāli (rediģēt)
Izvēloties avotus, jāņem vērā, ka iekārta tiks uzstādīta uz atklātas uguns un tajā pašā laikā ļoti sakarsīs, tādēļ pastāv izstrādājuma deformācijas risks. Turklāt, jo lielāks ir vienības izmērs, jo lielāka ir produkta sākotnējā stāvokļa izkropļojumu iespējamība. Šī iemesla dēļ jums ir jāuzņemas atbildīga pieeja sienu nerūsējošā tērauda izvēlei. Jo lielāka vienība, jo biezākām jābūt tās sienām. Tas pagarinās ierīces kalpošanas laiku.
Konstrukcijas stingrību nodrošinās ūdens blīvējums un divslīpju vai apaļš pārsegs . Divslīpju versijā centrā stiepjas stīvinoša riba, kas samazinās produkta izkropļojumu risku.
Ja ierīci ir paredzēts lietot tikai mājās, ņemiet vērā esošās plīts izmēru. Horizontālo kūpinātavu var novietot gan plāksnes garumā, gan platumā.
Turklāt ir svarīgi ņemt vērā vienības lietošanas biežumu. Ja paredzēts smēķēt reti, ir atļauts izmantot 1 mm tēraudu. Šāds "nerūsējošais tērauds" maksās mazāk, ja avotu iegādājas datortehnikas veikalā.
Komponenti
Ja mēs ņemam vērā iegādāto opciju dizainu, tad visi tie ir izgatavoti pēc līdzīga principa un ir aprīkoti ar standarta piederumiem, kas ļauj to izmantot pat uz elektriskās plīts. Dažas no tām ietekmē smēķētāja funkcionalitāti, bet citas - ne. Piemēram, termostats ietekmē temperatūras sadalījuma vienmērīgumu smēķēšanas laikā. Tas automātiski sadalīs siltumu visā interjerā un novērsīs nepieciešamību uzraudzīt procesu.
Daži ražošanas modeļi ir aprīkoti ar automatizāciju, kas palīdz notīrīt iekārtu no piesārņojuma.
Šādiem piederumiem ir neliela ietekme uz funkcionalitāti:
- noņemamas kājas;
- termometri;
- knaibles;
- dažādu konfigurāciju un režģu āķi;
- dūmu ģenerators;
- azbesta vads.
Šis un sastāvdaļas var atvieglot smēķēšanas procesu . Izmantojot šos vai citus piederumus, jūs varat būt pārliecināti, ka mājās gatavota kūpināta gaļa atbildīs visām prasībām un izrādīsies garšīga.
Bieži vien kā vāku kūpinātavai ar ūdens blīvējumu jūs varat izmantot nevis taisnas formas standarta versiju, bet gan "mājas" dizainu. Spēcīga stīvuma riba uz vāka nodrošina nopietnu aizsardzību pret visa veida deformācijām un struktūras saliekšanos spēcīgas sildīšanas laikā.
Kā to izdarīt pareizi?
Ja jums ir nepieciešamie materiāli un instrumenti, vienības izgatavošana nav tik grūta. Kompetents zīmējums atvieglos vienības izgatavošanas procesu ar savām rokām.
Izmantojiet dzirnaviņas, lai izveidotu nerūsējošā tērauda sagataves . Pēc tam savienojiet abas sagataves tā, lai starp loksnēm tiktu iegūts taisns leņķis. Izmantojiet metināšanas mašīnu un īpašu galdnieka leņķi, kas nodrošinās precīzu taisnumu. Savienojiet visas ķermeņa daļas, pārbaudot stūru precizitāti. Pēc tam piestipriniet apakšu.
Izveidojiet vāku, kam jābūt tieši izgatavotās vienības izmēram. Nodrošiniet atzarojuma cauruli vākā. Izurbiet caurumu, ievietojiet cauruli un metiniet to aplī. Korpusa iekšpusē nodrošiniet rokturus režģa uzstādīšanai. Pievienojiet U-veida rokturus ar metinājumu iekšpusē. Režģi var izgatavot no tērauda sloksnēm vai stieņiem, kurus var tīrīt ar elektrodiem.
Smaržu uztvērējs ir izgatavots no tērauda loksnēm, kas saliektas taisnstūros (aptuveni 360 * 90 mm). Metiniet šos gabalus mājas smēķētāja pamatnes augšpusē. Kanālu augšdaļai jāatbilst ierīces korpusa augšdaļai.
Nodrošiniet paliktni, kuras izmēram jābūt nedaudz mazākam par korpusu . Tas ir izgatavots no tērauda loksnes, pie kuras tiek metinātas kājas. Lapas malām jābūt izliektām uz augšu.
Kā izmantot?
Nekavējoties izmēģiniet savu DIY mašīnu. Ja šuves noplūst, jūs varat labot trūkumu. Vispirms uzkarsējiet produktu uz lēnas uguns. Ja jūs nolemjat gatavot vistu vai zivis, paturiet prātā, ka tas ir jāmarinē. Produkti jāizžāvē no sālījuma. Nežāvēti ēdieni izrādīsies vārīti, nevis kūpināti. Novietojiet skaidas smēķētāja apakšā. Ja ierīce tiek izmantota mājās, uz gāzes plīts, novietojiet šķeldu degļu priekšā. Novietojiet paliktni un režģi virs tā. Eksperti iesaka novietot plānus zarus no augļu koka starp režģa stieņiem: tie novērsīs produkta pielipšanu pie režģa.
Aizveriet ierīci ar vāku un piepildiet ūdens aizbāzni ar ūdeni. Iededziet gāzes plīts uguni vai ieslēdziet elektrisko aparātu. Pagaidiet, līdz no caurules parādās dūmi, un izslēdziet ugunsgrēku. Pagatavojiet ēdienu, neatverot vākus, apmēram 20 minūtes.
Īpašnieku viedoklis
Dažādu ierīču iespēju īpašnieku viedokļi ir sadalīti. Ja ir iespēja un atbilstošas prasmes, tad labāk ir ar savām rokām izgatavot kūpinātavu. Ja ierīci paredzēts izmantot bieži, ieteicams izmantot stacionāru, jaudīgu ierīci, ja jūs reti smēķējat, izgatavojiet metāla konstrukciju saskaņā ar pārbaudītām shēmām. Ja nav metinātāja prasmju, ierīci var izgatavot no vecā ledusskapja korpusa.
Mazu, pārnēsājamu ierīces versiju var būt ērtāk iegādāties veikalā . Plauktos ir daudz iespēju, tās atšķiras pēc cenas, veiktspējas un izskata. Joprojām iegādātās kūpinātavas var darboties ar oglēm, elektrību, gāzi vai atklātu uguni. Pārskati liecina, ka elektriskās iespējas ir kļuvušas plaši izplatītas mājās.
Noderīgi padomi
Nav vēlams pārvietot smēķētāju no vienas vietas uz otru, līdz smēķēšanas process ir pabeigts.
Eksperti iesaka stāvēt apmēram 30 minūtes pēc vārīšanas beigām. Tādējādi jūs varat izslēgt dūmu iekļūšanu telpā un pasargāt sevi no apdegumiem. Šajā laikā produkti absorbēs vairāk dūmu un iegūs vēlamo stāvokli.
Daži eksperti iesaka mazgāt smēķētāju tūlīt pēc vārīšanas . Tādējādi ierīce būs tīra un gatava nākamajai procedūrai.
Ja ierīci paredzēts izmantot ārpus telpām, nav ieteicams novietot ierīci no uguns, uz slapjas zāles vai zemes.
Gatavi piemēri iedvesmai
Fotoattēlā redzams viens no veiksmīgajiem kūpinātavas ar ūdens zīmogu piemēriem, ko var izmantot gan dzīvoklī, gan uz ielas.
Un šajā fotoattēlā ierīce ir vertikāla tipa. To var izmantot arī ārā un mājās.
Ieteicams:
Apsildāmi Dvieļu žāvētāji No Nerūsējošā Tērauda: ūdens Un Labi Elektriskie Nerūsējošā Tērauda Modeļi, Ar Dibenu Un Citiem Savienojumiem. Izmēri. Kā Izvēlēties Vannas Istabu?
Kādi ir mūsdienu nerūsējošā tērauda dvieļu žāvētāju plusi un mīnusi? Kādas ir nerūsējošā tērauda ūdens un elektrisko modeļu īpašības un iezīmes? Kādi zīmoli ražo labus žāvētājus? Kā izvēlēties labāko tērauda žāvētāja modeli?
Mini Kūpinātava (30 Fotoattēli): Nelielas Iespējas Aukstai Smēķēšanai Jūsu Mājās Ar Savām Rokām-zīmējumi Un Soli Pa Solim Instrukcijas, Mazi Mājās Gatavoti Dizaini
Mini kūpinātava ir struktūra, kuru ir pilnīgi iespējams izgatavot ar savām rokām. Kādi noteikumi jāņem vērā, veicot šādu darbu? Ko vislabāk izmantot, lai izveidotu smēķēšanas struktūras?
Nerūsējošā Tērauda Cepējs (60 Fotoattēli): Dzelzs Izvēle Tērauda Bārbekjū, Optimālais Nerūsējošā Tērauda Biezums Ir 3 Mm Vai 5 Mm, Kā To Izdarīt Pats
Labs nerūsējošā tērauda bārbekjū, pirmkārt, ir pareiza dzelzs izvēle tērauda bārbekjū. Kādas ir struktūras konstrukcijas iezīmes? Kā pagatavot labāko bārbekjū par nelielu naudu? Kādas ir nerūsējošā tērauda priekšrocības?
Nerūsējošā Tērauda Kūpinātava: Nerūsējošā Tērauda Opcijas 2 Mm Biezs, Apaļš Ceļojuma Modelis Ar ūdens Blīvējumu, Somu No Hanhi Un Citiem Ražotājiem
Nerūsējošā tērauda kūpinātava ir labākais risinājums produktu smēķēšanai mājās un ārā. Kuras 2 mm nerūsējošā tērauda iespējas ir piemērotas gaļas kūpināšanai? Kā izvēlēties pareizo smēķētāju? Kā tīrīt nerūsējošā tērauda kūpinātavu?
Kūpinātava No Mucas (59 Fotoattēli): Kā To Izdarīt Pats No 200 Litru Trauka, Karstās Un Aukstās Kūpināšanas Iespējas, Rasējumi Un Soli Pa Solim
Kūpinātava no mucas, tās galvenie veidi un to atšķirības. Kā ar 200 rokām izgatavot kūpinātavu no 200 litru trauka, ar ko to aprīkot? Kā karstās vai aukstās metodes izvēle, ūdens blīvējums, kā veidot skursteni un caurules ietekmē kūpinātavas dizainu, kas vēl jāņem vērā, gatavojot kūpināšanas aparātu?
